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食品中铅含量检测方法的比较与优化

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摘要摘要：随着公众对食品安全的日益关注，食品中重金属污染尤其是铅污染的检测变得尤为重要。本文旨在比较不同食品中铅含量的检测方法，并通过实验优化现有技术，以提升检测的准确性和效率。通过对比原子吸收光谱法(AAS)、电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)和高效液相色谱法(HPLC)等常用检测手段，发现电感耦合等离子体质谱在灵敏度和准确度上具有显著优势。然而，AAS因其成本效益和操作简便性，在特定条件下仍具有应用价值。

DOI 3j7mm3765j/8359477

作者何青霞

机构地区广东集信国控检测认证技术服务中心股份有限公司

出处《中国科技信息》 2024年6期

关键词食品检测铅含量原子吸收光谱法电感耦合等离子体质谱方法优化

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年06月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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