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隔夜水别喝细菌蚕食身体

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摘要久置的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害众所周知，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，开水最好当天喝完。

DOI n490pgyz4y/866735

作者

机构地区不详

出处《陕西档案》 2010年2期

关键词身体细菌亚硝酸盐血红蛋白有机物蚕

分类 [文化科学][档案学]

出版日期 2010年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

隔夜水别喝 细菌蚕食身体