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论案例教学在《饭店管理》教学中的应用

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摘要案例教学是一种提高学生分析、解决实际问题能力的启发式教学方法,是培养高素质管理人才的重要手段。本文对案例教学在《饭店管理》教学中的应用形式进行了深入的分析,并提出完善饭店管理案例教学的建议,以期提高教学效果。

DOI rj8y7rek40/925158

作者张春香

机构地区不详

出处《北京城市学院学报》 2010年5期

关键词案例教学饭店管理应用形式

分类 [文化科学][高等教育学]

出版日期 2010年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

北京城市学院学报

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