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低温保质保水储藏技术在进口大豆保管中的应用

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摘要低温储藏能抑制粮食的呼吸强度．降低粮食的能量消耗，延缓粮食的品质劣变。保持粮食较好的品质；压盖保管不仅能保持粮堆较低温度，而且有效防止蛾类害虫的发生。大豆富含蛋白质和脂肪，进口大豆破碎率高、杂质大、储藏稳定性较差，易出现吸湿生霉、浸油、赤变、品质劣变、发芽粒降低等不良现象。根据大豆的储藏特性及入库季节不同．我们采取降温保水压盖保管的方式，保持了大豆良好品质．

DOI 34g1n79w49/963307

作者王效国;刘希峰;薛永沂

机构地区不详

出处《齐鲁粮食》 2010年11期

关键词进口大豆储藏保管保水低温应用

分类 [经济管理][产业经济]

出版日期 2010年11月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）