简介：作为一个专门研究食品的人，我有必要为一些食物鸣冤，它们都被各种谣言妖魔化了，我们来看看这些被冤枉了的食物都有些啥。草莓大家到市面上选购草莓，基本选不到重样的，不是畸形就是大小不一、颜色不均，再加上味道不甜。于是就有传言，说这一切都是膨大剂惹的祸。
简介：最近，某商家销售临近过期的食品的新闻引发了广泛关注。而此前“保质期竟然由厂家自己定”的报道也引发了许多口水。经常有人问：过了保质期的食品，还能吃吗？在回答这个问题之前，我们先了解一下什么叫“食品变质”。每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性，等等。
简介：对于味道，我们永远偏爱那些甜美、精细和香浓的食物，不喜欢那些苦涩、粗糙和淡味的食物，但它们却是对身体最好的，活性成分含量越高，食品的口味评价分数越低。
这些食材用了激素，不能吃？
过期食品能不能吃？
良食苦口，美食害人：口味越差越有营养
