简介：根据美国疾病防空中心食物中毒监测网提供的最新数据，美国食物中毒的发病率从1996年以来持续大幅度下降，据美国肉类协会估计，李氏杆菌的感染发病率下降32％，弯曲杆菌属感染发病率下降30％，大肠杆菌O157的染病率下降29％，沙门氏菌的染病率下降9％。
美国食物中毒发病率与肉类及家禽产品被细菌感染率持续下降
