简介：食用菌是福建特色和优势产业，具有悠久的栽培历史。改革开放以后，随着栽培技术的不断创新和产业化发展进程的逐步推进，食用菌生产得到长足发展，已成为福建农村尤其是山区经济发展的重要支柱产业。
福建农村支柱产业——食用菌
