简介:【摘要】在市场经济体制下,国企扮演着举足轻重的角色。在此情况下,我国国企所处的市场环境也出现了一些新特点,主要表现为:市场竞争加剧,市场需求变化,信息不对称。因此,要想在未来的竞争中立于不败之地,就必须增强自己的韧性,增强自己的适应性,从而增强自己的实力。在此基础上,针对当前我国国企面临的新形势,提出了应对新形势下国企改革发展的对策和措施。
简介:摘要:食品科学与工程,作为一门融合了化学、生物学、工程学等多学科知识的综合性学科,其发展历程不仅见证了人类饮食文化的演变,更深刻影响着现代社会的健康与可持续发展。本文旨在梳理食品科学与工程的历史脉络,探讨其当前的发展现状,并展望未来的发展趋势。通过深入分析发酵食品、昆虫食品、方便食品等细分领域,结合食品加工技术、食品酶学技术、食品生物技术等前沿科技的进展,我们力图呈现一个全面而深入的食品科学与工程图景。近年来,随着全球人口的增长和消费者对健康、环保、便捷食品需求的日益提升,食品科学与工程领域迎来了前所未有的发展机遇。据联合国粮农组织数据显示,全球食品生产量在过去几十年间持续增长,但如何在保证产量的同时,提高食品质量、安全性和可持续性,成为摆在食品科学家面前的重大课题。同时,昆虫食品作为一种新兴的食品资源,正逐渐进入人们的视野。据联合国报告指出,昆虫富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,且对环境影响较小,是缓解全球粮食危机和减少碳排放的潜在解决方案。此外,方便食品作为现代快节奏生活的产物,其市场需求持续增长。随着食品加工技术的不断进步,方便食品的种类日益丰富,从传统的方便面、罐头食品到现代的即食餐包、冷冻食品等,满足了不同消费者的需求。然而,方便食品在带来便利的同时,也面临着营养不均衡、添加剂过多等问题。因此,如何在保证方便性的同时,提升方便食品的营养价值和安全性,成为食品科学家亟待解决的问题。