简介:摘 要:近年来,随着当今社会人民生活的不断发展,我国人民的生活水平、生活和物质质量都得到了有效的提升和保障,人们因此更加注重食品的安全问题。如今社会的发展,使市场上的食品变得越来越多样化,对此,我国政府和监管部门严格加强对食品安全的管理和监督,为此设计了监管食品安全的相关机构,制定相关的法律法规。食品检验检测可以保证食品的安全性,样品管理更是重要的一步,但实际上,样品管理方面存在着一些问题,使食品检验检测的效果无法得到保障,本文主要对食品检验检测过程中的样品管理进行分析,并提出有效的相关措施。