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荔枝真空冷冻干燥的实验
研究
作者：
张颜民;徐光;等
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间：1998-04-14
出处：
《冷饮与速冻食品工业》
1998年第4期
简介：
用真空冷冻干燥技术加工荔枝干，可以最大限度地保持荔枝的形状、色、香、味及营养成分，与传统荔枝干加工采用的日晒法和火焙法相比，有很多优点，值得推广。
标签：
荔枝
真空冷冻干燥
冻干产品
实验研究
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荔枝真空冷冻干燥的实验
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