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啤酒发酵中微生物菌种选育与优化技术

作者：杨凡
学科：建筑科学 > 建筑技术科学
创建时间：2024-07-22
出处：《科技新时代》 2024年第11期
机构：510902199211280296 百威雪津啤酒有限公司

简介：摘要：在啤酒酿造工艺中，微生物菌种的选择与优化是决定啤酒品质的关键环节。这篇文章将深入探讨啤酒发酵过程中微生物菌种的选育方法、优化技术以及其对啤酒风味和发酵效率的影响。
标签：啤酒发酵微生物菌种选育优化技术

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