简介：摘要目的探讨低温纤维素酶的临床研究，为以后低温纤维素酶的应用提供依据。方法采用纤维弧菌作为研究材料，对纤维弧菌分泌的纤维素酶的酶学性质进行研究。结果纤维素酶的最佳反应温度为40摄氏度，纤维素酶的酶活性达到100%，纤维素酶的活性的最佳酸性值是5，纤维素酶在酸性值4-10的范围内有着很好的稳定性，酶活性一直都处于92%左右。结论纤维弧菌分泌的纤维素酶是属于低温纤维素酶，具有很强的高活性。
低温纤维素酶的临床研究
