简介：摘 要：民以食为天，日常饮食也在不断地变换其制作方式和流程。传统饮食在新时代背景下只有不断对烹饪技法进行传承和探究，将饮食非遗物质文化与饮食烹饪技法有效融合，才能够更好地得到有效继承，推动我国传统饮食业进步。本文阐述了中国传统饮食业现状以及饮食非物质文化遗产与饮食烹饪技法融合的的独特性、地域性和延续性，并提出促进饮食非遗与烹饪技法融合作用的基本途径。
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