简介：摘要：在食品检测中应用快速检测技术，可有效检出食品中的农药残留、微生物含量、添加剂数量等，确保食品安全，从而最大限度地保障人们的身心健康。为了进一步推进快速检测技术的应用，应加强理论知识与检测技术的结合与优化，从而结合食品检测需求选择最佳的快速检测技术，切实提高检测质量，保证食品安全。
简介：摘要：食品质量检验检测风险管理是提升检验检测质量与效率的重要保障，也是检验所日常工作的重点所在。为做好风险管理，检验所要对检验前、检验中与检验后的三个环节进行有效管控，严格控制风险，提升检验工作的规范性，确保检验的程序化、标准化。
食品检测中的快速检测技术探讨
食品质量检验检测风险管理研究
