简介：21世纪饮料业的新宠——功能性醋酸饮料，具有很好的广阔的开发前景保健功能，开发醋酸饮料的生产工艺和调配工艺研究，也成为一个重要的课题。现代生物技术在功能性醋酸饮料生产。
功能性醋酸饮料的研究与开发
