简介：摘要：在经济发展的推动下，社会对于人才的要求变得越来越高，技能型人才成为了社会发展的大势所趋。近几年，国家加大了对高职院校的投入，很多重点专业因此而发展起来，营养专业也在其中，并取得了良好的教学效果，但仍有一些问题存在于教学实践中，教师需要总结经验，不断优化教学方式方法，努力实现教学质量的提升。本文将以高职食品营养专业教学为中心，展开相关的分析与探讨，希望可以从不同的角度深入教学实践中，为提高教学效率提供他一定参考。

简介：摘要：代谢组学可在整体水平上定量考察饮食、生活习惯、生物活性物质和肠道菌群等引起的身体代谢的细微动态变化，有望为营养需求研究、营养流行病学与其相关疾病研究提供新的策略。

简介：大学生是一个特殊的社会群体,属于中等体力劳动者,正处于人一生中生长发育的关键时期,此时的营养状况对他们以后身体的发育起着至关重要的作用。研究表明:当前许多的少年、青年出现营养不良的情况越来越早,包括各类慢性疾病,如心血管系统疾病、糖尿病、超重等,而这将影响到他们以后的身体状况。

简介：摘要：目的；分析个体化营养干预联合儿童保健对婴幼儿生长发育的影响。方法；进行健康体检的０～６月龄婴幼儿223例，随机分为试验组121例和对照组102例。试验组实施个体化营养干预联合儿童保健，对照组仅给予儿童保健服务。比较两组婴幼儿干预后３、６和12个月的身高、体重、发育商（ＤＱ）评分。干预后１２个月，观察婴幼儿营养性贫血、腹泻、低血钙、膳食热量和蛋白质供给达标情况。结果；干预后１２个月，试验组身高高于对照组（Ｐ＜0.05）；干预后３、６和１２个月，试验组体重重于对照组，ＤＱ评分高于对照组（Ｐ＜0.05）。干预后１２个月，试验组婴幼儿营养性贫血、腹泻和低血钙发生率低于对照组（Ｐ＜0.05），膳食热量和蛋白质供给达标率高于对照组（Ｐ＜0.05）。结论；个体化营养干预联合儿童保健较单纯儿童保健服务更能改善婴幼儿生长发育，减少营养性疾病的发生。