简介：人类对健康越来越重视，亦会寻求各种抗衰老的方法，延长青春。水果蔬菜含有大量的抗氧化剂，对维持身体健康有奠大的帮助，这是广为人知的，也与我们的生活息息相关。因此，我们对常见蔬果的抗氧化剂含量以及加热、胃酸、长期储存对抗氧化剂的影响进行了研究，找出蔬果中既便宜又有高抗氧化剂含量的品种，提醒人们注．意均衡饮食的重要性。
＂氧＂生之道
