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共 2 个结果

试论食品安全管理体系的现状及发展对策

作者：雒刚
学科：文化科学 > 职业技术教育学
创建时间：2013-06-16
出处：《职业技术教育》 2013年第6期
机构：雒刚（山西省吕梁市农业学校山西吕梁033000）

简介：摘要在现实生活中，食品安全事件频发，食品安全现状不容乐观。本文在论述食品安全现状的基础上，提出了加强食品安全管理体系建设的建议。
标签：食品安全标准体系管理体系

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浅析质量管理在食品安全中的重要性

作者：雒刚
学科：文化科学 > 职业技术教育学
创建时间：2013-03-13
出处：《职业技术教育》 2013年第3期
机构：雒刚（山西省吕梁市农业学校山西吕梁033000）

简介：摘要当前市场上的食品供应体系主要是围绕解决食品供给量问题而建立起来的，对于生产原料、生产环境、加工、包装、贮存、运输及销售等环节的质量安全管理都存在严重的不适应性，因此，由致病微生物和其他有毒、有害因素引起的食物中毒、食源性疾病仍然对饮食者的食品安全构成了明显的威胁。
标签：食品安全质量管理食品卫生管理体系

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