简介：在食品行业以及畜牧业、饲料工业当中的食品常常会由于存在各种霉菌毒素，影响着企业的经济效益，更严重影响着使用产品用户的身体健康。霉菌毒素在食品当中是有很多常见类型的，这些类型的霉菌毒素具有强烈的致癌性和毒性，对各种产业当中的动物食用者以及人类食用者都有很大的威胁。因此，本文主要对食品当中常见的霉菌毒素污染分类进行详细解析，并对相应的检测技术进行有效探析。
食品中常见霉菌毒素的污染与检测技术探析
