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落葵红色素——食用天然色素的新品种

作者：颜昌轩
学科：农业科学 > 畜牧兽医
创建时间：1989-01-11
出处：《畜牧市场》 1989年第1期

简介：中国科学院成都生物所与宜宾金沙江香料厂合作研究,取得了可喜成果。他们利用农村广泛栽培的蔬菜——落葵(软浆叶、豆腐菜)的果实提取红色素研制成功。1988年通过了专家评审,认为研究是成功的,值得推广。
标签：食用天然色素红色素软浆叶豆腐菜食品添加剂色价

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