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HACCP体系在油炸土豆片生产中的建立

简介：　将HACCP体系应用于油炸土豆片生产过程中，通过对其各个环节可能造成的危害进行物理、化学、生物的分析，确定出关键控制点、监测方法、纠偏措施，为生产中可能出现的质量问题提供了预防措施。
标签： HACCP 油炸土豆片食品安全

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