简介：摘要：产香酵母在果酒中的应用 果酒的口感、风味以及质感在果酒发酵酿造生产中起着很重要的作用，尤其是其中的风味是评价果 酒优质的一个重要指标。因此果酒增香已成为现今果酒发酵酿造中的一个热门研究课题。
食品工业中产香酵母的应用
