简介：冷冻食品始于20世纪30年代,到1945年冷冻食品生产开始上升,每10年大约增加一倍左右。目前已在美国、加拿大、日本、法国、比利时、荷兰、德国等国广泛采用,食品包括肉类、鱼类、蛋类、海味、蔬菜、水果、冰淇淋、各种面包点心等,多达120多种。美国每年的冷冻食品达100亿

简介：简要介绍由工业磷酸制备食品级磷酸的试验过程和试验结果。

简介：气体可广泛用于化工、化肥和冶炼等工业上,随着科技水平的提高,气体的应用己发展到其他的工业领域内,现今在轻工业、食品工业、制药工业及高科技领域内也已极大地拓展了气体的应用范围。最近澳大利亚超市中出售一种色泽新鲜的鲜肉,这种鲜肉是经过能延长保质期的气调包装保鲜,用这种方法保鲜,保质期可长达4个月。其原理是利用气体的特殊性,对包装物实施:惰性窒息、氧化催熟、抑制繁衍和控制呼吸。气调包装也称置换气体包装,国际上称为MAP包装,它是在真空包装和气体包装基础上发展起来的一种新型包装,也是气体工业和食品工业科学结合的产物。包装保鲜气体应根据食品特性进行配比混合,这样才能抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保质期或货架期。保鲜气体通常有CO2、N2、O2、C2H2和Ar等,CO2具有抑制腐败细菌和霉菌生长繁衍的作用,是保鲜气体中主要的抑菌剂;O2具有抑制厌氧腐败细菌的的生长繁殖,保持生鲜肉类的色泽,维持新鲜果蔬生鲜状态的呼吸代谢作用;N2是惰性气体,不参与抑制氧化、硫化的化学作用,不与食品发生化学作用,并能抑制细菌微生物生长繁衍。气调包装最关键技术是选择气体成分和气体的配比及贮藏温度的控制...

简介：近日，由浙江顺达新材料股份有限公司自主研发的6000吨／年以三氟化硼为催化剂生产的食品级聚异丁烯（PIB）产品，取得了浙江省食品添加剂生产企业卫生许可证，产品获准批量投放市场。该公司由此成为我国第一个以硼系技术生产食品级聚异丁烯的厂家，打破了国内食品级聚异丁烯市场完全被进口产品垄断的局面，产品价格比进口产品低30％-40％。

简介：介绍了食品级磷酸盐的品种、市场情况，分析了磷酸盐在食品加工过程中的作用机理和磷酸盐食品添加剂的安全性，叙述了磷酸盐在食品工业中的应用，预测了磷酸盐食品添加剂的发展趋势。

简介：文化策划是逐渐兴盛起来的文化现象。在民族学／人类学的视野中进行文化策划，能对文化有更深刻的理解，对文化资源有更好的把握，同时还能够促进应用民族学／人类学的发展。民族学／人类学视野中，民族学／人类学的方法和基本观点对文化策划有方法论意义，文化策划有自己的侧重点、立足点、关注点。民族学／人类学视野中，文化策划要把握好文化资源，要熟悉好民族政策和文化方面的法律法规，在实践中要充分利用其他学科的知识。

简介：本文介绍一种用工业硫酸铝和氯化钾生产食品级硫酸铝钾的方法，该方法工艺简单、设备投资省、产品质量稳定、生产成本低。

简介：磷酸氢二钠是一种用途广泛的化工原料，不仅用作人造丝填料，以增强丝的强度和弹性，还大量用来生产焦磷酸钠。同时也用于锅炉清洗、织物染色、木材、纸张防火等。高纯度的磷酸氢二钠可作为食品添加剂，成为比较理想的缓冲剂、

简介：在生态系统中,病毒是非常活跃的一员。病毒在自然界的分布及其广泛,感染生物的五大界——动物界、植物界、真菌界、原生动物界和原核生物界。即病毒几乎可以感染所有的生物。从脊椎动物的鱼纲、两栖纲、爬行纲、鸟纲和哺乳纲,无脊椎动物的腔肠动物、软体动物和节肢动物的昆虫纲、蜘蛛纲和甲壳纲到原生动物;从种子植物的被子植物和裸子植物、蕨类植物到真核藻类植物;在微生物中,从藻状菌、子囊菌、担子菌到半知菌的各类真菌;从细菌、放线菌和蓝藻到立克次氏体和支原体。甚至病毒本

简介：

简介：食品磷酸镁、铁、锰盐在食品中主要用作营养增补剂，以补充体内镁、铁、锰的不足。

简介：1.蔬菜粉饼及其加工工艺。本发明提供了一种蔬菜粉饼。包括红薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、开粉剂、蔬菜汁、蔬菜粉，其中开粉剂由羧甲基纤维素钠、乳化剂、三聚磷酸钠、变性淀粉、碳酸氢钠、酒石酸、酒石酸氢钾、食盐、食用石蜡组成。本发明还提供了蔬菜粉饼的加工工艺。本发明蔬菜粉饼复水效果良好、口感好，粉丝劲道好，柔韧性好，不糊汤、不断条，而粉饼颜色好看，贴近自然复水后能闻到蔬菜特有味道，营养好。

简介：

简介：本专利公开了一种高度细分散的食品级磷酸钙盐的生产方法。此种磷酸钙盐可迅速溶于冷水而不产生沉淀，其制备方法是用无烟焦炭煅烧优质石灰石以生产速溶的石灰（CaO）。

简介：焦磷酸二氢二钠是一种偏酸性的热敏性物料，通常的箱式聚合炉和回转聚合炉均很难满足其工艺要求。我公司经过多年的研究，运用动态聚合技术研制出一种动态聚合机，能稳定的生产出高品质的焦磷酸二氢二钠产品。

简介：为了更好地了解大型平底贮槽预制散件的检验过程和检验过程中碰到的一些问题,以及如何去解决问题,本文结合相关的标准和实际工作中所碰到的情况,对整个平底贮槽的预制散件检验做一些具体阐述。

简介：在人类历史中特别是自工业革命以来,科学技术已成为认识世界和改造世界的巨大力量,已成为工农业生产的重要推动力。进入20世纪以后,科学技术日益显示出其"生产力"的功能,科技创新已成为人类文明进步的强大动力和基石。

简介：随着人类对肉类食品需求的不断增长及品种的增多，国内外饲料工业和食品工业得到了极大发展，产量与日俱增，品种不断增加，质量不断增强。

简介：

简介：采用两步脱氟和一步脱重金属与砷净化湿法磷酸，得到磷酸杂质含量为：w(Pb)<0.00l％，w(F)<0．004％，w(As)<0．0002％，可作为食品添加剂使用。探讨了pH值、温度以及脱氟剂、脱重金属与脱砷剂用量等对净化效果的影响，得到第一步最佳净化工艺条件：温度为90-95℃脱氟剂(SiO2)用量为磷酸中含F总质量的120％：第二步最佳净化工艺条件：pH值为3．0—3．2，温度为10℃以下，脱氟剂(SiO2+Na2CO3)组分SiO2用量为第一步净化后磷酸中含F总质量的250％，两组分的质量比m(SiO2)：m(Na2CO3)=(5—10)：1，脱重金属与脱砷剂(Na2S)用量为磷酸中含重金属与砷总质量的280％。进一步净化磷酸制得了食品级磷酸氢钙。