简介：马铃薯含糖量高达15％～25％，超过其它所有蔬菜，含蛋白质也比一般的蔬菜多。因其产热量较高，还可以代替一部分主食。不仅如此，它还含有较多的维生素c和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。
简介：记者近日在甘肃、陕西、宁夏等马铃薯主产区采访了解到。虽然各地政府对实施马铃薯主粮化战略热情高涨．但是马铃薯价格的下跌还是导致了种植面积的缩减．农户的种植信心不足。记者调查发现，当前马铃薯主粮化战略推进中面临四重难题．
简介：马铃薯又称土豆,在山西也叫山药,菜市场都能看得见买得到,是老百姓餐桌上的常客。尤其在山西晋西北地区,由于所处黄土高原受自然条件和土壤影响,蔬菜品种较为单一,自然马铃薯就成为当地家家户户餐桌上的主力。但是,受自然条件约束和品种退化等因素影响,导致马铃薯产量低品质差口感又不好。
心脏病人多吃马铃薯
马铃薯主粮化推进仍需跨过四道坎
像马铃薯一样根深泥土——记共产党员、山西河曲县科技局退休干部张满贵
