简介：胖大夫：我62岁，牙齿原来还好，但自从吃了两个山楂后，牙齿表面变得很粗糙。一周后，牙齿开始变软，吃东西后感觉更难受了。请问该怎么治？
简介：近日,国家食品药监局组织的一项调查表明,抽检中87%的食品含有反式脂肪酸,其中包括了所有的奶酪制品、95%的＂洋快餐＂、蛋糕、面包等。反式脂肪酸,曾被评为＂人类食品史上最大的灾难＂,这场灾难还要在中国持续多久？
简介：用生物化学分析手段，在高温状态下，通过不同时间人肝脏中５’—核苷酸酶的下降，可进行死亡时间的推断，并得到较为准确的结果，表明该酶活力为温度、时间变量的二元函数．
吃东西酸了牙可嚼点茶叶
《食以安为先》专题报道之五 反式脂肪酸——你身边的美味杀手!
高温状态下利用人肝脏组织中5’—核苷酸酶活力的降低推断死亡时间的研究
