简介：利用壳聚糖分子内的氨基易于进行化学反应的特点，让壳聚糖分子上的氨基与脱氧胆酸上的羧基团连接．由于脱氧胆酸本身是手性的结构，借此探索甾体枝化对壳聚糖液晶的影响．使用红外光谱研究其结构；使用热失重分析仪研究其热性质，并通过偏光显微镜研究了甾体枝化的壳聚糖的液晶性，表现为溶致胆甾型液晶．对壳聚糖进行改性的同时增加了其溶解性和功能性．

简介：在对木聚糖来源及其结构进行分类比较的基础上,采用分子动力学模拟方法及MaterialsStudio4.0软件对蔗渣木聚糖及木糖单元等进行微观模拟计算.通过原子净电荷、电子密度和Fukui函数分析等分析方法,对蔗渣木聚糖的木糖单元进行结构优化,得到了蔗渣木聚糖的木糖单元优化构型的键长、键角和电荷密度.木糖单元原子的Hirshfeld净电荷与Fukui函数分析数据表明,木糖单元的活性中心主要在C（3）上的羟基位置,且羟基氧原子易受亲电试剂的攻击,羟基氢原子易受亲核试剂的攻击.对蔗渣木聚糖单分子链及无定形结构进行模拟,得到了蔗渣木聚糖的微观结构模型,显示蔗渣木聚糖分子具有链状结构,大致呈螺旋状.获得了蔗渣木聚糖的最优化无定形结构,并通过计算得到了其最优化无定形结构的X射线衍射图谱.研究结果为系统探讨蔗渣木聚糖及其衍生物的结构与性能关系奠定了基础.

简介：用壳聚糖交联膜电渗析方法，分离去除Ｃｌ－、Ｆ－以及ＡｓＯ－２，并考查了其分离的最佳条件，如槽电压、酸度、浓度等，并通过其对Ｃｌ－、Ｆ－的分离与目前极具权威的ＡＥＭ对Ｆ－、Ｃｌ－分离进行比较看出：两者的分离效果极为相近．所以把壳聚糖交联膜用于工业生产中前景可观．

简介：对黑曲霉木聚糖酶同工酶的酶学性质及圆二色谱(CD)进行了研究.结果表明,黑曲霉木聚糖酶粗酶液经离心、超滤及SephadexG-75凝胶层析后,分离得到了两个黑曲霉木聚糖酶同工酶组分XⅠ,XⅡ,其最适反应温度均为45℃～55℃,最佳反应pH值均为4.8～5.5,SDS-PAGE法测得XⅠ,XⅡ的相对分子质量分别为2.2×104和4.0×104.XⅠ与XⅡ的CD光谱表明,XⅠ,XⅡ分别在218和215nm处有最大负峰,说明β-折叠结构是组分XⅠ,XⅡ具有木聚糖酶活性的主要结构,也是它们发挥催化功能的结构基础.