简介：通过对南宁口岸1995～1997年进口冷冻家禽食品卫生监督状况分析，提出该类进口食品容易出现卫生质量问题的环节是食品的加工储存过程，对该类进口食品进行卫生监督时应做好包括现场卫生监督和加工储存过程卫生监督在内的全程卫生监督，保证进口食品卫生安全。

简介：中美两国科学家联合进行的最新研究表明，H5N1型禽流感病毒主要扩散源头可能在于家禽运输，而带病毒候鸟的迁徙只起到辅助作用。因此，科学家们建议，为防范禽流感在人之间传播，必须对家禽进行更广泛的病毒检测。

简介：氟乙酰胺是一种具有内吸收作用的高效有机氟杀虫剂。近年来，国内广泛用它作为高毒类杀鼠药。其致毒作用机理是干扰正常的三羧酸循环，主要侵入途径为消化道，人类常因误服中毒，严重者致死。我县1995年8月就发生了一起氟乙酰胺致食物中毒，现将调查分析报道如下。

简介：目的了解济南市家禽从业人员对人禽流感相关知识知晓情况、职业防护及行为态度状况。方法对家禽从业人员进行问卷凋查，利用SAS9．13软件进行数据分析，率的检验采用卡方检验和Fisher精确检验。结果共捌查济南市家禽从业人员141名，人禽流感传染源知晓率为39．72％，传播途径知晓率为16.31％，人患禽流感后症状知晓率为36．88％，人禽流感相关知识知晓率与文化程度有关。调查对象接触家禽或污染的器物后，有洗手习惯的占89．36％，工作时坚持更换工作服的占73．76％，戴口罩的占64．54％，对使用的生产器具，能够做到定期消毒的占84．40％，以上防护行为执行情况在规模化屠宰场明显好于个体养殖、活禽交易、屠宰等从业人员。调查对象每年接种流感疫苗的占9.93％，流感疫苗接种率与年龄有关。人禽流感相关知识获得途径，主要是电视、报纸、宣传单、宣传画等。结论应该对济南市禽类从业人员进行全面的、针对性人禽流感防控知识健康新教育及职业培训。

简介：旅店业和美容业用化妆品是化妆品销售的一种特殊渠道,所用化妆品质量的优劣直接影响着顾客的健康.为加强上述行业化妆品的卫生监督管理,我们于2001年9月对辖区内旅店业和美容业用化妆品卫生的现状进行了调查,现将结果报告如下:

简介：2005年7月29日《成都日报》报道，目前洗衣业存在相当多的问题，有的洗衣店干洗机成了摆设；有的洗衣店存在欺瞒现象：说衣服“干洗”实际为“水洗”；有的洗衣店卫生条件差；有害成分清理不净；有的洗衣店专业水平低，不分衣种全部混合操作；有的洗衣店将烘干机冒充干洗机。

简介：近日，光明乳业再次卷入质量风波，上海多个区的光明乳订户发现，收到的220毫升装光明小口瓶鲜牛奶味道怪异，疑为变质。对此，光明乳业塔管怏速作出致歉声明，但其说法与送奶公司说法相互矛盾。更值得注意的是，

简介：

简介：中国出版业应借鉴国外成功经验，走自我生长，多元发展的产业道路，加快出版业的市场化进程。

简介：为了解玉溪市市区餐饮业餐具消毒状况是否符合卫生要求，2004年5—6月分别对92户餐饮单位进行了现场调查，并对餐具消毒效果进行监测分析。

简介：4万年前,当跳蚤从野狗身上跳到围在火边熟睡的土著人身上的时候,家庭害虫防治的问题可能就开始出现了.当时,白蚁的危害问题也已存在,只是游牧部落并没把它当回事.

简介：食品的安全性是任何食品行业中最重要的概念。原因有二:一是可以挽救生命,二是可以节省开支。每年美国有100万人患食源性疾病,1万人死亡,医疗和社会损失超过50亿美元。患食源性疾病的危险性与食物的种类有关。吃鱼患食源性疾病的危险性是五百万分之一,牛肉是二十万分之一,禽肉是二十万分之一,贝类食物是二百五十分之一。

简介：

简介：为了保证食品的卫生安全，尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨，卫生部推行了食品卫生监督量化分级管理制度，我省与拟定了《黑龙江省实施食品卫生监督量化分级管理指导手册》，今年七月又重新修定指导手册，颁布了《黑龙江省仪器卫生监督量化分级管理等级评定工作管理办法（暂行）》，并举办了培训班，要求各地认真贯彻执行。我县于2004年2月开始推行量化分级管理制度。由于餐饮业历来是食源性疾病的高发行业，因此，先以餐饮业为试点，对东宁镇内的一百八十家左右的餐饮经营单位进行了信誉度评级。现结合我县的实际情况，谈谈对县级餐饮业量化分级管理的一些思考。

简介：随着人们生活质量的不断提高，高质量的衣着时尚已成为人们的追求，干洗作为先进的洗涤方式在国内迅速发展起来。据不完全统计，在中国目前的洗衣行业中，采用四氯乙烯作溶剂的干洗店占接近95％。洗涤行业由于其工作的特殊性，对环境的污染日益严重，也威胁着干洗从业人员和消费者的身体健康。

简介：21世纪初，中国出版业进入一个面对众多挑战的时代。一方面它要完善自身的改革任务，改革传统的计划经济体制下形成的管理模式与运行机制，使之与市场接轨与国际接轨；另一方面，在出版国际化及数字网络化浪潮冲击下，它又面临巨大的外部压力，必须整合实力，选择发展道路。笔者总结了中国出版业面临的迫在眉睫的挑战，对我国出版业今后的发展具有宏观上的指导意义。

简介：摘要本文将针对营养健康教育与饮食业状况的关系进行分析，从而探索出在饮食业内实行营养健康教育时所遭遇的各种问题和不足，从而建设出一个科学的合理的解决方案，进而推动营养健康教育的宣传和实施。

简介：我国《食品安全行动计划》明确要求，2007年餐饮业实施HACCP管理。在我国研究并建立一般餐饮业HACCP计划模型是当务之急。

简介：对从事旅游业工作的危害的评估是预防有关疾病的根本因素,时间可追朔到60年代,根据欧共体给他的成员国所下的命令和意大利实行的624条令(1994年)以及后来所做的修改,也是根据我国多年的惯例,即"CENSIRE,PERCHESURARE"准则,翻译过来就是"鉴别这些危害因素然后消除"。

简介：本文对出版业的宏观调控的手段、类型、方向作了适当的分析研究，同时提出了出版业的自我完善、自我发展过程中还需要自我约束，还需要法制化的市场秩序。