简介：在冰箱普及之前，人们经常用腌制或烟熏的办法保存食物，而这样的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为致癌的N-亚硝基化合物，从这个方面说，冰箱的普及和正确使用降低了胃癌的发病率。

简介：很多人采购食品之后就将其塞进冰箱。事实上，冰箱内部不分区域存放食物会导致食物交叉污染。那么，如何将食物放在冰箱的最佳位置呢？

简介：绿叶菜很容易变质，不仅会使原本新鲜的叶子发黄、腐烂的绿菜叶还容易产生硝酸盐，影响人们的健康。此外，绿菜叶中的氧化钠能使维生素C氧化而遭破坏，造成营养物质的流失。因此，绿菜叶最好不要放进冰箱保存。

简介：不少糖友都知道，未开封的胰岛素要在冰箱冷藏室保存。但是具体应放在冷藏室的哪个区域呢？中山大学附属第六医院内分泌科副主任医师尹小菁表示，这是有一定讲究的。

简介：冷冻鱼和肉别超过两个月人们曾做过这样一个实验，用冰箱的冷冻室将新鲜的鱼和肉储存起来。第3个月时，鱼和肉的营养成分损失了20％～30％左右，主要是维生素A和维生素E的损失。到第8个月时，损失就更多了。另外，鱼和肉的血红素也氧化得非常厉害，不仅颜色变淡，水分也减少很多。

简介：那些看起来比实际年龄年轻很多的肌美人应该拥有很多的驻颜秘技吧!参观了她们家中的梳妆台和冰箱洗澡时使用的面罩、甜酒和碳酸饮料……

简介：摘要5S，是指对生产现场各生产要素（主要是物的要素）所处状态不断进行整理、整顿、清扫、清洁和提高素养的活动。其重点由环境品质扩及至人的行为品质，在安全、卫生、效率、品质及成本方面得到较大改善1。众所周知，药物的保管中，温度是很关键的条件，因此医院的冰箱成了非常重要的设备。但是怎么做好相关的管理呢？我院在环境、仪器、设备等方面严格按照5S定置管理，自行设计表单，组织培训，实际运用，取得较好的效果。

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简介：最近南非李斯特菌病暴发的消息刷爆了朋友圈，北京市疾控中心表示，李斯特菌病虽然可怕，但可防、可治、可控，要想消灭它就要注意饮食卫生，防止病从口入。