简介：小麦脱粒后,若遇到阴雨天气,可以采用下面的方法先暂存起来:1.物理保存法:又叫塑料薄膜密封保存法,其原理是,通过麦粒和微生物的呼吸耗氧作用,创造一个缺氧的保存环境,以控制湿麦发热、生芽和霉变.据试验,采用此法,一般可安全保存7～8天.
简介：玉米皮色素是一种可以从玉米皮中提取的利用价值较高的天然食用色素。文章针对玉米皮色素,介绍了其主要成分及来源、功能及应用,在此基础上通过实验对比确定了玉米皮色素的更好提取方法,并进行了不同PH值下的玉米皮色素稳定性研究。通过文章的研究,能够够为生产玉米淀粉行业的副产品的综合利用探索出一条新的途径,同时也为玉米皮色素的实践应用提供科学的依据。
湿麦暂存法
玉米皮色素的提取及其稳定性研究
