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9 个结果
  • 简介:将伽师瓜置于密闭的气调箱内,分别采用NO(60μL/L)、缓释型固体ClO2保鲜剂(60mg/L)7~两者结合熏蒸处理12h后,于4℃条件下贮藏82d,研究三种处理对伽师瓜贮藏期间抗氧化酶活性的影响。结果表明,三种处理均可诱导伽师瓜贮藏过程中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性的增加;抑制丙二醛(MDA)含量的升高,提高果实清除自由基的能力,延缓成熟衰老进程。其中NO+ClO2处的效果最佳。

  • 标签: 一氧化氮 二氧化氯 采后 伽师瓜 抗氧化酶
  • 简介:以萨米脱和奇好樱桃果实为试材,研究了常温(20℃)贮藏条件下不同处理方式(CK、ClO2、1-MCP、1-MCP+ClO2)对果实采后生理和品质的影响。结果表明,与CK相比,ClO2处可明显降低樱桃果实的腐烂率,1-MCP处理各项指标无明显变化规律,1-MCP+ClO2处可明显降低萨米脱(4~12d)、奇好(2~12d)樱桃果实的呼吸强度,抑制果实硬度、VC、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,延缓果实衰老,延长贮藏保鲜期,但对乙醇含量无明显影响。1-MCP+ClO2处的萨米脱樱桃常温贮藏6d,奇好樱桃常温贮藏12d,可保持较低的腐烂率和失重率,且具有良好的风味和口感。

  • 标签: 樱桃 贮藏 1-MCP CLO2 生理 品质
  • 简介:广东当地有一种著名的美食一姜撞奶,口感嫩滑爽口,类似于豆腐花,但较豆腐花又更加香甜嫩滑。众所周知,生姜味辛,性微温,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效,对降血脂、降血压、防止血栓形成及心肌梗塞等,有特殊的疗效作用,而牛奶不仅可以美容,更是保健的营养佳品。因此,经常食用姜撞奶能强身健体。

  • 标签: 生姜 牛奶 滋补 心肌梗塞 血栓形成 疗效作用
  • 简介:晋超甜1号是山西省农业科学院玉米研究所2006年以TY32-111为母本、以TY37/7710为父本选育而成的超甜玉米新品种,2011年通过山西省农作物品种审定委员会审定,2014年通过国家农作物品种审定委员会审定。通过介绍该品种的特征特性,及其优质高效栽培技术,同时分析2009—2010年的生产试验、田间鉴定、抗病鉴定、品质评定。结果发现,该品种生育期较短、抗逆性好、品质优良、稳产高效,适宜在我国玉米种植区种植,且可以单种或复(套)种,春、夏、冬皆可播种,是目前鲜食玉米青穗直接出售或速冻、真空包装保鲜加工的理想品种,种植密度为45000~48000株/hm^2。

  • 标签: 玉米 晋超甜1号 速冻 保鲜加工技术
  • 简介:食品精英组队,讲解品牌战略,剖析行业现状,指点行业动向,共谋行业发展。汇集了行业精英和专家学者的“2006中食品市场财富论坛”将于9月4日在上海浦东新国际博览中心举行。

  • 标签: 食品市场 论坛 财富 中国 新国际博览中心 齐聚
  • 简介:近年来,我国民营经济发展迅猛,已经成为启动民间投资、拓宽就业渠道,推动经济增长,优化所有制结构,增强企业发展后劲,推动城镇化和工业化进程的重要力量。中国企业评价协会将在北京隆重举行“第四届中国民营经济高峰会暨2006年中500家成长型中小企业评价发布会”。会议将邀请国家领导和国务院各部委官员、经济学家、海外投融资机构、民营企业代表及新闻单位出席会议。

  • 标签: 中国企业 民营经济 中小企业 第四届 评价 协会