简介：河南省粮食核心区建设要依托粮食生产优势，发展农产品加工业，积极探索农业和工业良性互动机制。分析了河南省农产品加工业发展的现状和存在的问题，提出了河南省农产品加工业进一步发展的思路与建议。

简介：近年来，麻辣面制品以褒贬参半的态势发展，作为常年服务麻辣面制品调味料的成都乐客食品技术开发有限公司，总结了企业近10年的调研成果，针对麻辣面制品的安全问题，诸如防腐剂超标、滥用非食用原料、生产环境恶劣、工艺流程不合理、技术跟进滞后等问题，重点阐述如何生产出安全、健康、美味麻辣面制品，进而促进麻辣面制品行业健康、科学、合理、快速发展，以满足当前日益增长的消费需求。

简介：食品保鲜技术研究是人类认识自然、改造自然、服务自我的一个长远课题.随着科学技术的发展,各种保鲜方法不断地得以推出和应用.低温保鲜是目前食品保鲜方式中成本最低、保鲜期较长、效果较好的一种方法.其原理是利用各种装置将食品温度降到一定数值以下,以减少食品物理、化学变化及微生物繁殖的影响,在更长的时间内达到保持其原有色、香、味、形等品质的目的.

简介：创意农业是以创意生产为核心，以农产品附加值为目标，指导人们将农业的产前、产中和产后诸环节连结为完整的产业链条，将农产品与文化、艺术创意结合，使其具有高文化品位、高知识化、高赢利性、高附加值的产品。创意农产品是以突出创新形成产品美学价值，在国内、国际市场具有较强竞争力，能够产生更高附加值，也是有效增加农民收入、带动区域经济发展的竞争性优势农产品。

简介：苹果贮藏保鲜专业由原来单一的土沟、土窖、普通利用自然温度的老式贮藏方法发展到目前的高智能、机械化、高质量的贮藏。1.苹果贮藏发展趋势贮藏方式发展经历了树下贮藏→土沟贮藏→露天普通贮藏→简易贮藏库贮藏→保湿贮藏库贮藏→珍珠岩冷风库贮藏→聚氨酯发泡冷风库贮藏→并板聚苯板冷风库贮藏→压型板聚氨酯板气调库贮藏。贮藏用设备：①制冷方面,由自然降温、氨制冷、单库单机氟机制冷、并联机组氟机制冷发展为螺杆氟机并联机组制冷;②气调方面,由高温燃烧、催化机发展到气体分离。

简介：乳品行业以液态奶市场竞争最为激烈，今年乳品行业的主要发展变化也集中在液态奶。

简介：当春茶又吐新芽时,凌云县又开始筹建茶文化节,旨在以文化搭台、经济唱戏来推动全县茶叶生产销售、旅游等产业的可持续发展,全面振兴凌云经济。虽然凌云县发展茶叶产业化具有很强的优势,但在发展过程中也存一些问题,现通过综合利用、科技创新、培育龙头企业、与旅游联姻以及规范市场行为等措施一定会取得理想的效果。

简介：

简介：全面分析苎麻系列开发，论述了湖南综合利用苎麻的优势。

简介：通过对马铃薯主粮化概念进行分析解释,以期帮助人们正确认识马铃薯主粮化行为,通过对马铃薯主粮化的意义和发展现状的阐述,分析制约我国马铃薯主粮化发展的因素,同时提出加快马铃薯主粮化发展步伐的相关建议。

简介：增味剂又称风味增强剂，是指补充或增强食品原有风味的物质。广义上讲，呈甜、酸、苦、辣、咸、鲜、凉等味的调味物质都属于增味剂，但在我国增味剂历来是指鲜味剂，即指能够强化或补充食品鲜味为目的的增味物质。

简介：我国属玉米生产大国,劳动力资源丰富,具备生产与加工甜玉米、糯玉米等鲜食玉米的有利条件,如将鲜食玉米产品出口,既能获得大量外汇,又能解决我国农村剩余劳动力就业问题.

简介：1．在种植方式和方法的创意（1）在种植形式上打破传统农业“横平竖直”的一垄一行的传统种植形式，而是耕种成一种有特定含义和艺术图案的形状，如种成迷宫形、地图形等等。

简介：通过对山西马铃薯产业中新品种选育推广、种植生产与销售、加工转化等发展现状和政策支持、地理环境等产业链建设条件优势进行合理分析,从完善马铃薯脱毒种暮繁育体系以提高种薯质量和种业化水平,顺应绿色有机发展需要的生产技术支持,生产基地建设和贮藏技术研究,提高马铃薯加工技术水平,建立全方位的加工技术信息支持体系,科技创新战略研究等方面提出了科技支持对策,旨在促进山西马铃薯产业链建设。

简介：传统产业分类只有一二三产业。农业属于第一产业,工业属于第二产业,其他如商业和服务业、旅游业、运输业都属于第三产业。目前新提出的第四、第五产业的概念分别是：

简介：介绍了甘草的主要用途、发展状况,指出了山西省独特的地理、气候条件,为发展甘草经济提供了有利的条件,并提出了甘草栽培的丰产措施、适宜的采收时期及加工方法.

简介：小杂粮是小宗粮豆作物的俗称，泛指生育期短、种植面积小、种植区域分布，以及种植方法特殊、有特殊用途的多种小杂粮总称。主要包括谷子、高粱、荞麦、糜子、莜麦、大麦、绿豆、小豆、豌豆等。

简介：在科技快速发展的今天，果蔬保鲜包装的研究正朝着更深层次的方向发展，且研究成果和生产应用的对接速度明显加快，包装所内涵的功能也得到挖掘性的利用。

简介：＂食品加工机械与设备＂是食品科学与工程专业的核心课程,是该专业实现工程型创新人才培养的重要阵地。以食品加工设备的结构和工作原理、主要构件及应用为主线,结合江苏大学＂食品加工机械与设备＂2008国家级精品课程和2012国家级精品资源共享课建设情况,进行课程内容体系建设与改革,优化教学内容,改进教学方法,培养创新思维,以工程素质能力为核心构建教学体系,以期培养专业基础扎实、工程素质能力强的应用复合型人才,满足我国食品产业在工业化、自动化、智能化水平不断提高的新形势下日益发展的人才需求。

简介：随着我国马铃薯产业的发展，各环节技术要求越来越复杂，生产协作越来越广泛，因此建立一套完整的标准体系，对维护马铃薯产业市场秩序，提高产业效益，增强产品市场竞争力，具有十分重要的作用。通过对我国现阶段马铃薯相关标准的发布和执行情况进行研究，分析我国马铃薯产业标准体系的建设情况、存在问题，提出相应的对策和建议。