简介：茶艺作品＂天池花魂＂是将凤凰天池、乌岽山古树单丛山韵花香与潮州市花白兰花紧密联系,茶席主题为＂天池秀白兰＂。借池叹人,咏花传神。表达的内涵在传统的元素中加入了天池,融入花魂之茶文化以及潮汕人文精神,较好地体现了创作思想与内涵。背景音乐的选配、解说词的编创、背景图画的点缀等方面的创作和表演形式与手法诠释的动作,均为潮汕茶文化的创新与提升,更注入了新的表达思想内涵。

简介：3月2日《杭州日报》头版登载倡导“茶为国饮”，打造“杭为茶都”论坛组委会的“征文启事”，向全国范围开展论文征集活动。我是位老茶人，为浙江茶叶发展工作50多个年头了。我特别喜欢对茶业方面的热点、难点和亮点问题进行研究，倡导“茶为国饮”和打造“杭为茶都”就是当前茶业的两大“亮点”和“热点”，要“正确定位、把准方向、谋划布局、做细做强。”下面谈几点笔者的想法。

简介：当代“茶圣”吴觉农先生（1897～1989），浙江上虞人，早年留学日本，考察当时先进的茶叶科技和世界茶情。回国后即投身于振兴祖国农业和茶叶事业，奋斗七十余年如一日，对事业无限忠诚。他目光远大，气魄宏伟，始终站在事业发展的前头，发挥首创精神，不断开拓涉茶新领域，带领和培养大批茶叶工作者，披荆斩棘，开辟道路，推动建设事业创新前进，作出了历史性的巨大贡献。前中央宣传部长陆定一为吴觉农主编《茶经述评》一书作序说：“如果陆羽是“茶神”，那么说吴觉农先生是当代中国的茶圣，我认为是当之无愧的。”社会活动家夏衍也以《我与茶圣》为题著文赞扬吴觉农的事迹。

简介：本文综述了硒的重要生理功能,茶叶中硒的基本情况及硒对茶树生长和茶叶品质的影响,同时联系实际介绍了富硒茶开发的途径,富硒茶开发的前景及意见,为更合理、更科学的开发富硒茶提供了依据.

简介：本文分别对绿茶的保健作用及保健品的开发做了简单概述。

简介：茶树器官的原始形态模式及其演化途径是研究茶树起源,分类的主要依据。以进化论的观点而言,生物世界是个永不停息的世界,一切有机体都在从简单到复杂,从低级到高级地发展着。同时,这种运动,包含着有机体之间及其与客观世界错综复杂的紧密联系,与相互作用的过程,推动了物种的产生与有机体内部构造的演化,使一些有用器官得到不断发展与

简介：一个别字，引出一个感人的亲情故事——这是一位军人十多年前的亲身经历。

简介：武夷山以其独特的丹霞地貌形成"三三秀水清如玉,六六奇峰翠插天"的自然景观而位尊八闽、秀甲东南,素有"丹山碧水"之美誉."如此名山宜第几,相当曲水本无多",是对这座百代交誉的千古名山的恰当评价.

简介：我国的茶馆文化历史悠久，晋代时期就已经出现了茶摊，到唐宋明清时期，各式各样的茶馆逐步发展起来，经过民国特殊历史时期，茶馆在曲折中前进。建国之后茶馆得到空前的发展，特别是改革开放后，茶馆文化得以更好的继承和发扬，休闲理念也逐步渗透到茶馆文化中。本文通过对不同时期中国茶馆的分析，意在厘清中国城市休闲茶馆文化的梳理，期待中国休闲产业得以更好的发展。

简介：前言单丛,发源于潮州,是特有的茶叶名称,也是好茶的象征.单丛茶有两个含义:一个是指一棵老茶树所产的茶,潮安县凤凰山现有老茶树很多,由于原初采用种子繁殖,生长出来的单丛各株之间的形态和品质风味是不相同的,当地茶农把这些不同品质风味的百年老茶树按单株分开来采摘及加工,其产品称为单丛茶,每株单丛根据香型等冠以一个名称.

简介：近期，随着西湖龙井维权事件的持续发酵，已引起了社会的广泛关注和茶行业的热议。5月31日，为维护行业稳定和加强茶企茶商的法律意识，广东省茶业行业协会、广东省茶文化促进会在广州联合举办主题为“地理标志的保护和行业秩序的规范——西湖龙井维权事件的反思”的研讨会，对“西湖龙井”维权事件进行全面剖析，

简介：前些年,普洱茶因为汤色暗红、口感滑腻、有暖胃降脂等功效而悄然走红大江南北,收藏和品尝普洱茶之风横扫华夏大地,最后成为国际市场的新宠。从此,爱茶之士人人谈茶,家家收藏普洱茶。让这个中国名茶、云南特产一下子身价飙升。朋友相聚来壶普洱茶喝来品去,相互谈论你收藏了哪个年代的,我又是收藏了多少几十年的陈茶、多少新茶、又是从哪里哪里出产的老树茶。

简介：行走在茶乡英德，鼬入到英德风物的时候，很容易让人产生一种穿越感。远和近、快和慢，传统与现代、历史与未来都会一一出现在你的面前，而又缓缓融合在一杯英德红茶里面。

简介：本文介绍了球茶的制造方法及技术要领，为开发团茶提供参考。

简介：冰冻茶是近年来茶叶行业中发展出来的一个新品种，它具有清香、甘醇、滑爽的特点，特别是它的自然花香味相当浓郁，倍受消费者青睐。

简介：业余爱好诗文的我,工作之余常常去读名家的诗文佳作,也去写写自家的诗文习作,亦诗亦文,雅俗共赏,直抒胸臆,让我进入疑似“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”的心境.同时嗜好茶香茶韵的我,闲来饭后也喝点清香茗茶,尤其是来一杯清香韵致的好茶,香气高爽,回味悠长,唇齿留芳,久而不散,让我渐入“两腋清风起,我欲上蓬莱”的意境.正如人们说的,神通八极的是酒,思联四方的是茶.我不怎么喝酒,但却不时喝杯清香的茶茗,那茶香茶韵,却让我常常沉浸在茶的清香蜜韵里.

简介：绿茶属非发酵茶，是将鲜叶经高温杀青(炒或蒸)、揉捻(或不揉捻)、干燥(炒、烘或晒)等工序加工而成。由于是高温短时杀青，未经发酵，故能最大限度地保持其营养及翠绿色，使其具有汤色碧绿、叶底嫩绿、香气清高、滋味浓厚等特点。绿茶在各类茶叶中其维生素C、胡萝卜素、叶绿素、茶多酚、氨基酸含量最高，而且氨基酸中的茶氨酸含量丰富，约占氨基酸总量的一半以上。

简介：

简介：所谓茶叶合理采摘就是根据茶树不同生长发育的表现，采取不同的采养措施来调整与控制茶树的生长势，最大限度地刺激新梢萌发，增加年内新梢轮次，加速新梢生长，在较长的年限内使茶叶产量、品质的矛盾趋于缓和，以达到茶园稳产高产优质的目的，简单讲就是按标准及时、分批、留叶采摘。之所以重提这个倡导了半个多世纪的话题，原由是近些年来茶叶的合理采摘问题被忽视，采摘粗放，标准不一，严重影响了茶叶的品质和茶树的持续优质高产，不利于茶园可持续发展。

简介：一、各地的研究密植茶园有较高的产量,其质量是一问题,决定成茶品质的物质基础是它的水浸出物,主要是茶多酚(以儿茶素为主)和氨基酸等,国内研究概况是:1.茶园种植密度提高可能降低茶叶质量1981年,中国茶科所姚国坤等对6龄苔茶秋茶的生化物含量进行测定,在亩植0.4,0.8,1.2,1.6万株4个不同密度间,随着种植密度由低向高递增时,与茶叶品质关系比较密切的一些重要代谢物如儿茶素、茶多酚相对减少,但氨基酸含量有所提高。