简介：重庆加工型辣椒常年种植面积1.67万hm^2（25万亩）左右，加工企业100余家，产业总产值10.2亿元，辣椒产业成为了重庆的特色优势产业。为宣传重庆辣椒的生产、加工、科研成果，推介重庆辣椒品牌，交流辣椒文化，由重庆市农业局、蔬菜营销协会、火锅协会组织举办的“重庆辣椒推介会”于2006年1月1日在重庆农业展览中心举行。

简介：近年来,随着辣椒种植面积的扩大,辣椒疫病的为害逐年加重。重庆市辣椒疫病的田间调查显示：该市辣椒疫病发生较普遍,病害发病率在不同地区、不同品种间存在一定的差异。田间药效试验结果表明：几种常见药剂对辣椒疫病均有一定的防治效果,以68.75%银法利1000倍液处理效果最好。

简介：针对重庆市加工型辣椒主要栽培地区特殊气候条件,在其主产区开展了加工型辣椒适宜播种期、育苗设施、育苗方式、育苗基质、穴盘类型、播种方式、苗期管理、病虫防治等方面的研究,初步提出一套加工型辣椒冷凉山地育苗技术,并重点在石柱县、綦江县等地进行试验示范,取得了比较显著的成效。

简介：重庆是辣椒集中消费区和调味品生产的重要区域。近年重庆加工型辣椒基地面积增长较快,常年种植3.3万hm2左右。通过优化品种区域布局,加快新品种、新技术应用,增强重庆辣椒原料的供应能力,促进辣椒制品加工业的发展等举措,重庆加工型辣椒产业在农业增收中发挥了巨大作用。但当前生产中仍存在单位面积产量及比较效益偏低等问题,建议适度规模发展,加强基础设施建设,加强品种优化与应用、技术攻关与示范,开发高附加值辣椒加工产品,以促进重庆加工型辣椒产业的长远发展。