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简介：对饲料常用抗氧化剂品种作扼要的介绍，重点品种的安全性作了叙述和说明，为抗氧化者的品种选择提供参考。

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简介：锌（Zn）是动物等有机体一种非常重要的微量元素，是免疫器官生长发育和免疫应答所必需的营养因子，是直接参与免疫功能与生命相关的重要元素，对维持动物中枢免疫器官和外周免疫器官的结构与功能以及正常生长发育性能起着重要的作用。Zn缺乏会影响动物的生长发育和抗病能力。在养猪业，广泛使用来源于无机氧化锌的Zn作为保育期断奶仔猪日粮添加剂以提高生长性能和降低断奶后腹泻的发生率。

简介：猪肉品质问题一直是世界各国关注的问题之一。影响猪肉品质的因素很多，如品种、营养、饲养管理等，应激是现代集约化养猪生产普遍存在的问题，也是造成猪肉品质下降的主要因素。猪一旦遭受应激，体内自由基产生增加，导致肌肉中脂肪、蛋白质及金属离子等极易氧化，进而使肌肉颜色变暗、滴水损失增加，肌肉pH值、营养价值下降，货架期变短等（Buckley等，1995）。另一方面，仔猪早期断奶引发体内自由基增多（方允中等，2003），对消化系统所造成的负面影响会消耗体内大量内源性抗氧化剂（如SOD），猪的免疫力、抗病力降低，不仅用药量上升，也引发肉品安全问题。因此，如何改善“仔猪早期断奶综合症”、生产优质猪肉成为当前养猪生产中需要迫切解决的问题之一。

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简介：碱式氯化铜（TfibasicCopperChloride）是用中和与结晶的方法研制成的新型Cu源，具有不吸湿结块、流动性好、不氧化破坏饲料中的维生素、生物利用率高等优点。为研究碱式氯化铜在对肉仔鸡的生物学有效率、饲料中VE的氧化稳定性和生物安全性，试验用分别添加150、300、450mg／kg铜的硫酸铜和碱式氯化铜的饲粮饲喂420只1日龄AA肉公雏，对照组为添加需要量水平铜（硫酸铜来源）的玉米一豆粕型饲粮，试验期21d，测鸡血浆和肝脏中铜含量比较其生物学有效率。

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简介：1我国肉鸡业经受一个多事之秋，都希望回答今后如何？我国和世界肉鸡一样，遭受相当严重的打击。从“非典”开始，肉鸡的生产和流通受到很大影响，造成价格长期低迷，利润骨坡。2005年底统计我国有11个省、30个县，发生33起高致病性禽流感疫情。

简介：日前，湖南省科技厅组织的权威专家组通过对“共轭亚油酸的营养机理及生产和应用技术研究”项目的鉴定。这种经过碱催化工艺生产的共轭亚油酸，用作饲料添加剂，喂养的畜禽不仅瘦肉多，且安全、营养。专家认为这一重大成果为解决“瘦肉精”难题，确保蓄禽产品安全开辟了新途径。

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