简介:青杠树是槲栎、大叶栎、麻栎和柞栎等的通称,是落叶壳斗科乔木,俗称柞树。本地柞树有两种,一种生长在深山区为槲栎、叶尖,当地称青杠柞,树高达十几米以上,是最佳的优质木材,可做各种家具用材;另一种生长在浅山区,俗称“老头柞”,很少成材,其幼树称“波罗棵子”。这两种树的叶、花、蕾、枝芽等都含有高分子栎叶单宁,而种子(俗称橡子)含橡子单宁,这些高分子单宁进入胃肠后经生物降解作用产生新的产物,即毒性更大的酚类化合物,经过胃肠黏膜吸收进入血液和全身器官组织,而发生毒害作用,可使多种动物受害,特别对牛受害最严重,在临床上主要以便秘、下痢、水肿、胃肠炎和怀孕母牛流产等为特征。
简介:由于分离技术和结构鉴定等研究方法的发展,研究者从牛奶蛋白质中分离提取出大量的小分子生物活性肽.研究表明这些生物活性肽有着重要的生理功能,具有潜在的开发应用前景,极受人们瞩目.酪蛋白磷酸肽(CaseinPhosphopeptides,简写为CPPs)就是其中的一种.它是一种由牛乳酪蛋白经蛋白酶酶解作用而得到的含有成簇磷酸丝氨酰基的多肽.在上世纪五六十年代CPPs被英国科学家发现,我国上世纪九十年代初开始研究.研究证明CPPs在促进钙、铁、锌离子的吸收和利用方面具有特效.另外,对动物免疫和繁殖等方面也有着重要的作用.本文将就CPPs的来源、结构、生物学功能、影响因素及其在饲料工业作为饲料添加剂应用方面作一综述.