简介：养殖的种类和方法在香港，有海水、咸淡水和淡水养殖，但以浅海养殖为主。养殖历史已有100年以上，初期的养殖方法为中国的传统养殖方法，即把渔船钓到的鱼放养在网箱里，投喂以小鱼，使其增重，以达到上市的目的。这就是肉食性鱼类养殖的起始。现在的养殖基本上还是个人的养殖。规模庞大的大企业养殖仅在几年前才开始，以渔民为主的中型企业也加入了生产。

简介：香港人对海鲜的热爱程度是全世界出了名的。香港以前就是一个渔港，所以香港的海鲜很出名，因而食用海鲜成为香港的一大饮食特色也就不足为奇了。另外，从地域上说，香港四面环水，海域辽阔，海产丰盛，再加上是国际型的大都市交通和贸易都很发达，大陆沿海地区及海外舶来的优质海产终年不断，

简介：新华网香港8月15日电香港特区政府从15日起开始接受从内地进口冰鲜猪肉的申请，内地首批输港的200只冰鲜猪预计最快下周将在港上市。

简介：鉴于现有猪场所造成的公共卫生和环境污染问题，继家禽业后，香港计划永久取缔本地养猪业，决定斥资9亿4千多元，以“银弹”利诱全港猪农自愿退还牌照。目前，香港共有265个注册猪场，大约牵涉33万头猪只，占本地新鲜猪肉供应的20％。为鼓励猪农参与退牌计划，目前港府决定因应其猪场大小、饲养猪只量等，向猪农发放特惠补助金，预计每一个牌照可获发至少30万元，最高上限为2500万元，

简介：本刊记者获悉，为保护珍贵的海洋资源和生态环境，香港将从今年12月31日起全面禁止在香港水域拖网捕鱼。为帮助本地渔业界应对所面临的生存挑战，香港立法会财务委员会今年6月10日批准设立17．268亿元的渔业发展贷款基金用于援助符合资格的拖网渔船船东、其雇用的本地渔工和收鱼艇船东。

简介：仅仅为了买到几条漂亮的锦鲤，7月9日。几位香港人士风尘仆仆地赶到攸县石羊塘镇老虎岩村。他们精心挑选了自己所需要的品种．准备参加7月13日在香港举行的国际锦鲤大赛。

简介：10月25日，中国与文莱合资的金航（文莱）海洋生物有限公司在文莱摩拉港水域举办深海养殖的45吨石斑鱼首批出口香港庆典仪式。文莱工业与主要资源部部长叶海亚出席该仪式，中国驻文莱大使馆、广东省海洋与渔业局应邀派人参加。此次出口香港石斑鱼约7500尾，平均重量达到6公斤／尾，价值达120万文元（约合100万美元）。除石斑鱼外，金航公司还养殖了金鲳鱼约9万条，重约100吨，主要用于．供应本地市场。