简介：发酵过程包括大量复杂的生化反应和迁移现象。发酵过程中底物浓度、菌体浓度、产物浓度随时间变化,发酵液物料的性质,如密度、黏度、流变学特性、表面张力、氧及其他性质如扩散系数、氧饱和浓度也随时间变化。由于一系列分解代谢和合成代谢的结果,引起了温度、pH、溶解氧、氧化还原电位、排气二氧化碳和排气氧的变化。为了能够有效地控制发酵,就需要获得发酵过程变量的变化信息,对发酵过程参数的变化进行检测。
简介：在西方工业发达国家,工业污染控制战略从20世纪80年代起出现了重大变革,其核心是以污染防止或预防战略取代末端治理为主的污染防治战略.也就是将原来传统的污染末端治是现念,转变为产品源头全方位、生产全过程污染控制战略,并建立"清洁生产"的概念.这一概念贯彻于1992年6月巴西召开的环境与发展大会通过的"21世纪议程"中,主要包括了清洁生产过程;清洁产品;清洁能源等.
简介：本文中采用酶解技术将组成婴儿米粉的主要成分一淀粉部分水解成糊精和低聚糖、麦芽糖等，从而成功地解决了传统米粉生产工艺中存在的缺陷，对婴儿营养米粉的生产具有重大参考价值。
简介：本实验将金藻用生物反应器在实验室条件下进行培养，并初步优化了乙醚石油醚法从一种金藻中提取油脂的方法。金藻中富含油脂，实验研究得出，用无水乙醚和石油醚混合溶剂在体积比2：1、温度20℃[1]、提纯时间5h以上的实验条件下萃取海藻中的脂肪质量最高。皂化过程选取甲醇作为溶剂要明显优于以乙醇作为溶剂的结果，实验确定采用KOH一甲醇作为皂化试剂。
发酵过程的控制
实施清洁生产的主要途径
酶在婴儿米粉生产中的应用及研究
生物反应器培养金藻生产生物柴油技术初探
