简介：尽管天气还没完全转暖，但立春后阳气升发．冰雪消融的趋势已经显现。按照中医学五脏与四季的对应关系，春季易使肝旺，因此从现在开始．护肝之战就要打响了。

简介：1997年8月26日，火辣辣的太阳让人心烦，而一纸化验报告单让33岁的骆科毅更加心烦，化验单显示，他的肝功“两对半”有三项呈阳性（俗称“小三阳”）。三个表示阳性的粗黑“＋”号，如同三个沉重的十宇架压在他心头。

简介：一项发表在《英国医学杂志》（BMJOpen）上的研究表明，孕期服用益生菌牛奶的女性在怀孕后期可能会降低患先兆子痫的风险。此外，他们发现在怀孕早期食用益生菌牛奶可以降低早产的风险。

简介：据新华社华盛顿电中国研究人员最近发现。一种叫BTG1的基因能够帮助小鼠预防脂肪肝，这为治疗脂肪肝提供了新思路。这项研究由中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所的郭非凡教授领导完成，论文发表在新一期美国《科学·信号传导》杂志上。

简介：并非所有酒企都适合走定制之路——蓬莱大成酒业有限公司董事长孙宝峰白酒的个性化定制并非今天才有．只是在当前的特殊时期，被赋予了全新的内涵，成为白酒企业贴近消费者的重要手段之一。小可否认，个性化定制是白酒营销转型困局中一种有效的创新方式，但是，并非所有的白酒企业部是适合走定制之路．定制业务和营销模式需要一定的文化沉淀和晶牌优势来做支撑。

简介：心火分虚实。虚火主要表现有低热、盗汗、心烦、口干等，可喝点莲子大米粥，或用生地、麦冬等泡茶喝；实火则表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等，可服导赤散或牛黄清心丸以降火。

简介：厂家须加强统一供价管理力度——一位不愿透露姓名的某名酒经销商现在商超渠道越来越难做，尤其大型KA卖场的联采系统对经销商而言确实显得略“坑”。比如在某些节庆前，对方知会我说有外地的经销商的同种产品在当地提供的供货价更低，要求我调价，否则他们就从外地调货。

简介：2010年5月3日,台湾地区发布G/SPS/N/TPKM/179/Add.1号通报,修订食品添加剂规范、范围、应用和限制标准。

简介：保质期日益成为消费者购买食品时较为关注的一项信息,甚至把保质期当作了安全保障。世界各国对食品保质期的定义或称谓各有差异,但意义和要求基本一致。对保质期及其相关术语进行阐述,有利于我们正确认识保质期,让健康远离变质食品威胁的同时,也能合理利用好没有变质的超期食品。

简介：西班牙研究人员发现,多吃富含反式脂肪和饱和脂肪的食物可能使人罹患抑郁症概率提高近五成。这项研究结果进一步证明多吃＂垃圾食品＂容易诱发抑郁症。

简介：香蕉是最常见且营养丰富的水果之一。美国营养师总结的香蕉鲜为人知的多种好处是：1.改善抑郁症：香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素,血清素有助于放松身体,改善情绪,缓解抑郁。2.缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平,缓解经前各种症状。3.调控血压：香蕉高钾低钠,可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。4.提高脑力：英国1项以200名学生为对象的研究发现,

简介：据德国《明镜》周刊5月18日报道,统计数据显示,欧盟国家每年都有数千万吨的食品被白白扔进垃圾箱,造成了极大的浪费。有消息称,欧盟国家计划为此采取应对措施,诸如干面、大米和咖啡等食品的保质期未来或将被取消。当地时间5月19日周一,欧盟各国农业部长将举行会议。德国《图片报》（Bild）的1篇文章指出,荷兰和瑞典两国可能在会上提出取消部分食品的保质期。

简介：

简介：山东食品发酵研究院中协食品添加剂中心的细菌内切木聚糖酶工业化生产项目通过了专家技术鉴定。其内切木聚酶的芽孢杆菌，经中国疾病预防中心鉴定，它属安全无毒菌株。在面包和馒头中添加20～50ppm产品的试验说明，实验组孔隙均匀，产品口感得以改善，产品体积增加15％。经和等量国外进口产品对比试验结果表明，

简介：传统的酸奶发酵中,主要的发酵剂是嗜热链环菌和保加利亚乳杆菌的混合菌.

简介：来自以色列农业研究机构的科学家们通过减少两个转录因子的表达,已经开发出较长货架期的转基因香蕉,其结果发表在《植物生理学》杂志上。在之前关于番茄成熟基因研究成果的基础上,研究人员发现香蕉中特征相似的基因——马德斯盒基因,MaMADS1MaMADS2。

简介：赢在餐饮终端氛围营造——慈利海宏食品商行总经理刘际武干一杯在慈利市场的卓越表现，关键在于餐饮终端的氛围营造。干一杯在慈利市场的快速崛起正是抓住了消费者的心，给他们营造一个喝干一杯的“理由”或者“说辞”。

简介：以往在4月下旬才公布期酒价格的拉菲。17日却提前宣布此数据，2011年份给批发商的价格为350欧元／瓶，因此加上20％的佣金。理论上应该为420欧元。

简介：中华饮食文化可谓是博大精深,源远流长,各方美食更是数不胜数.古书有云:"食出上方,有的是龙之肝、凤之髓、豹之胎、猩之唇、驼之峰、熊之掌、獾獾之炙、鲤之尾、山之珍、海之错,说不尽八珍滋味."八珍的美味到底如何恐怕鲜有人尝过,而"龙之肝、凤之髓"则更是人们对于极致美味的一种推崇,一种顶礼膜拜.尽管这些书中的美味不为常人所食,但人们对于追求美食的热情却始终不曾退却.而有个人对于中华美食的情结并不仅限于自己的追求,他更愿意把美食推荐给消费大众,把中国的传统食品通过工业化的生产,加工成方便、卫生的速冻食品传播到世界各地有华人的地方.他就是上海国福龙凤食品有限公司的创办人-叶惠德先生.

简介：《家禽科学》发表的1篇文章称，花几秒钟的时间为新生产的鸡蛋降温．可将保质期延长数周。普渡大学食品科学教授凯文·基纳（KevinKeener）研发了这一迅速降温方法，即利用液态二氧化氮稳定蛋清中的蛋白质．从而使其可以保持AA级（鸡蛋的最高级别，12周）。更早的研究表明这一降温技术可以显著减少沙门氏菌的发生。基纳称，用现有技术冷却的鸡蛋只能保持AA级6周。