简介：

简介：7月3日，由中国酒业协会主办，山东省轻工业协会、山东省白酒协会、山东扳倒井集团承办的“2012年国家白酒评委年会”在淄博齐盛国际宾馆隆重召开，协会改名中国酒业协会以后的首次年会定在山东举办，彰显了协会对山东酒企最近几年所取得的成绩的认同和鼓励。同时山东白酒呈现出蒸蒸日上的态势，正成为行业关注的热点和亮点。

简介：本文结合汉堡的实验配方及工艺，进行国产优质强筋小麦与进口小麦在汉堡实验中效果的对比，分析利用国产优质强筋小麦开发汉堡专用粉的可行性，为国产优质强筋小麦的在汉堡专用粉加工中的推广提供依据。

简介：色泽晶亮透明,香气清雅细腻,口味醇厚挺拔,香味协调爽净,回味甜柔绵长,陈年味风格突出。入选理由花之冠·鲁雅香选用2002年封藏的原酒,由两位国家酿酒大师精心调配。产品独具鲁酒品类和香型个性,为鲁酒在新一轮全国白酒行业的竞争中争得了话语权,同时为鲁酒的崛起带来了新的机遇。

简介：4月8日-12日，2010年春季山东糖酒商品交易会在山东潍坊举行。据潍坊市商务局初步统计，这届糖酒会有1800余家企业前来设展，三天累计展者达7万余人次。

简介：12017年3-4月国内面粉市场行情走势综述近年来,随着国内面粉行业产能的迅猛扩展以及国内消费结构升级,面粉加工企业已呈现规模化及区域化,面粉市场竞争较为激烈,面粉加工需求呈现“总量增加、增量下降”态势.自3月以来,随着天气逐步趋热,国内面粉市场消费步人传统淡季,面粉市场消耗量进一步减少,面粉的保管难度加大,面粉市场走货较为缓慢。

简介：介绍了精细化管理的概念、特点，企业实施精细化管理的必要性，企业要想在激烈的市场竞争中占据优势地位、脱颖而出，必须要将自身的独特性加以充分发挥，尽可能彰显自身的显著优势。精细化管理强调细节、效率、责任、全员、全方位，从高处着想，从细处着手，抓住重点，从而达到最佳的工作效率、成本调控和利润空间。当今，面粉企业已经拥有先进的技术装备，但面对激烈的市场竞争，一些企业举步维艰，根本原因是管理粗旷，结果是产品质量不稳定、销售不畅和经济效益欠佳。对生产经营活动采用全方位、集约化的精细化管理是面粉企业做强做大的必由之路。

简介：樟树市位于江西省中部，赣江之滨，沃野千顷，物阜民丰，古为江西四大名镇之一，今以药都、酒乡、盐化城名播遐迩，为江西省经济发展十强县（市）之一，全市总面积1291平方公里，人口54万。

简介：吉水县位于江西省中部，全县辖15镇3乡3场，总面积2509．73平方公里，属丘陵地形。有蒙古、回、畲等19个少数民族，249个行政村，总人口50万人。全县现有耕地面积62．9万亩，年粮食播面132．1万亩，总产量达10亿公斤，优质稻播面占全县粮食播面的67．7％，素有“赣中粮仓”美称，既是全国商品粮生产基地和优质大米生产基地，

简介：以强筋小麦“新麦26”与弱筋小麦“皖麦47”为材料，按10：0、9：1至1：9、0：10共11个比例配麦处理，分析其籽粒、面粉、加工馒头和面条的品质及其相关性。结果表明，籽粒和面粉21个品质性状、馒头11个品质性状和面条8个品质性状处理问差异显著或极显著。

简介：1三季度国内小麦及面粉市场行情回顾1）小麦托市收购量大增、市场粮源减少促麦价走高。今年因主产区启动小麦托市收购预案，国有粮食企业成为收购主力军，导致市场粮源流通明显减少，直接推高小麦市场价格；截至8月下旬，主产区小麦市场收购价整体较托市收购底价高140-280元／t，主产区托市收购预案相继停止。

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简介：芝麻香型作为一种创新，对于提升鲁酒整体形象有着不可忽视的作用，这也是鲁酒企业在进行差异化竞争过程中的一个正确的选择。而作为《酱香型白酒国家标准》起草参与者之一的云门酒业，清楚地认识到自身优势，从而坚持个性化差异化的发展路线，

简介：从2012年8月底正式起步，截止到今年第一季度。广东粤强葡萄酒营销有限公司总经理麦海渊用了6个月的时间，完成了40个货柜的销售。

简介：一、崇义县绿色食品产业发展现状绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染，无公害，安全、优质、营养型的食品。绿色食品产业是崇义县的支柱产业之一，经过多年的发展，初步形成了包括食品加工、食品制造、农副产品加工等三大类产业；主要产品有南酸枣系列休闲食品、竹笋罐头、水产品、茶叶、茶油等。

简介：自茅台酱香酒公司成立以来，茅台酱香酒受到茅台公司前所未有的重视，以强大的资源保障、政策保障和组织保障与茅台酒实现无缝对接。如今茅台热最大的受益者己成为茅台酱香酒，并成就了茅台酱香酒的行业风口属性，茅台酱香酒迎来最佳发展机遇。

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简介：国标方法检测面粉灰分以坩埚做载体,基本步骤为:坩埚预处理→坩埚第一次称量→称样于坩埚内→样品炭化→样品灰化→坩埚冷却后第二次称量→灰分数值计算,坩埚两次称量的差即样品灰分质量,可见坩埚称量的准确是影响灰分检测准确的关键因素。因坩埚需要在高温炉、干燥器、天平、电热板等多个仪器和设备上转移,容易造成操作误差,本人从各操作细节分析影响灰分检测准确性和及时性的因素。

简介：为分析菌株的脂肪酸构成与胆盐耐受能力的关系,本文对8株分离自发酵乳制品的植物乳杆菌展开研究。以菌体在含有0.3%胆盐的MRS肉汤培养基中的对数存活率作为其胆盐耐受能力评价的指标,并通过气相色谱法分析各菌株的脂肪酸构成。Pearson相关性分析表明,菌体中棕榈酸（C16：0）和19碳环丙烷脂肪酸（cycC19：0）含量与其胆盐耐受能力呈显著正相关（P〈0.05）,而豆蔻酸（C14：0）和油酸（C18：1）含量与菌体胆盐耐受能力呈显著负相关（P〈0.05）。细胞完整性评价表明：胆盐敏感型菌株在胆盐环境中具有较弱的细胞完整性,而这一指标受脂肪酸构成影响。本研究结果表明：特定脂肪酸对天然来源的菌体而言,在胆盐环境中维持细胞完整性和提高胆盐耐受性方面扮演着重要角色。

简介：利用网路检索NCBI有关植物机能性成分的文献,最近在实验动物的研究动向方面,依照文献的多寡排列是：类胡萝卜素、辣椒素、异硫氰酸盐、金雀异黄素（genistein）、皂素（saponin）、槲皮酮（quercetin）、白藜芦醇。从论文研究的领域来看,生理学及药理学领域各2000篇以上,营养学领域157篇。探讨的项目以肿瘤、癌症、脑神经系统最多,有500篇以上,远比血管系统、免疫系统、骨骼代谢项目多，主要是期待植物机能性成分，能用于疾病治疗、预防、维持健康及新药开发。