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菊粉与
骨
健康的研究
作者：
刘小杰;赵允;童纪峰
学科：
轻工技术与工程
>
食品科学
创建时间：2008-10-09
出处：
《中国食品添加剂》
2008年第C00期
简介：
菊粉作为一种水溶性膳食纤维，具有优良的加工特性。本文简要论述了骨质疏松症与钙营养的关系，着重介绍了菊粉促进矿质吸收的动物和临床实验，最后还分析了菊粉促进矿质吸收的作用机理。
标签：
菊粉
骨质疏松症
钙
假说
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菊粉与
骨
健康的研究
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