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轻工技术与工程
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密闭式冷凝水回收装置运行的控制点及常见问题处理

作者：柳明佶;周杨
学科：轻工技术与工程 > 发酵工程
创建时间：2012-01-11
出处：《啤酒科技》 2012年第1期

简介：雪花啤酒天津工厂采用密闭式冷凝水回收技术，取得了循环经济和经济效益双丰收。下面介绍一下采用密闭式冷凝水回收装置的要点。
标签：密闭式冷凝水回收技术常见问题处理装置运行控制点闭式冷凝水回收装置经济效益

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FOSS 2300型自动定氮仪故障分析与排除

作者：许立功
学科：轻工技术与工程 > 发酵工程
创建时间：2011-06-16
出处：《啤酒科技》 2011年第6期

简介：自动定氮仪是蛋白分析中常用的仪器，本文介绍了FOSS2300型自动定氮仪的常见故障，并对故障可能产生的原因进行了分析，提出了解决问题的方法，最后介绍了几点在自主维修仪器方面的知识与经验。
标签： FOSS 2300型自动定氮仪故障现象原因分析排除方法

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美国API自动化学分析系统测定啤酒SO2常见故障原因分析和排除

作者：王晓会
学科：轻工技术与工程 > 发酵工程
创建时间：2008-05-15
出处：《啤酒科技》 2008年第5期

简介：啤酒中的二氧化硫（以下用SO2表示）大多产生于啤酒酵母生长和代谢过程。SO2在啤酒中主要有三个作用，首先，它能降低氧化速率，减慢氧化性浑浊和老化风味的形成速度；其二，它和羟聚化合物加合形成α-羟基-磺酸物，这类化合物能抑制老化风味带来的影响；其三，当SO2浓度较高时，它可以作为抑菌剂。与此同时如果啤酒中的SO2含量过高，一方而会产生硫臭味，另一方面现代临床医学认为过高的游离SO2对某些人能历发哮喘等过敏反应，因此许多国家对啤酒中的SO2含量作了限制。
标签： SO2浓度故障原因分析啤酒化学分析 API SO2含量

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