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  • 简介:为最大程度地降低冻(生/烫)切粒章鱼生产中的危害因素,保证产品的食用安全,对冻(生/烫)切粒章鱼生产过程各个环节中可能存在的潜在危害,从物理、生物、化学等方面进行了细致和深入的分析,应用HACCP的有关原理,确定了相应的关键控制点及关键限值,并制定了相应的预防措施,建立了有效的监测方法。

  • 标签: HACCP 冻切粒章鱼 危害分析
  • 简介:文章通过对浙江图书馆馆藏(-民国)舟山地方文献的调查,发现其主要种类有地方名人著述、地方报刊资料、舟山游记文献及普陀山旅游书刊、舟山老地图、定海浙江省水产试验场的渔业资料等等,并对《浙江省立水产科职业学校校刊》等部分馆藏舟山地方文献作了详细介绍。

  • 标签: 浙江图书馆 古籍 舟山 地方文献