简介：摘要：现代社会信息技术呈现出快速发展的趋势，尤其是在计算机得以普遍应用的前提下，促使信息化在各个行业及领域中发挥了极为关键性的作用，改变大众日常生活。信息化在高职教育教学中的应用为教学工作给予极大的帮助，改变传统教学弊端，在课堂教学中，以学生为主体，强化课堂教学综合效果，完善教学质量。信息化在高职教育教学中的应用主要是以微课与翻转课程新型教学模式为主，将两者进行有效的融合能够改善传统教学带来的弊端和弱势，推动高职教育改革实现历史性的进步。本文中，探讨高职室内PS教学中，翻转课程的应用效果，从而为后续教学奠提供有效的参考。

简介：摘要：建筑设计中，地域文化发挥着极为关键的作用，建筑设计中积极融入地域文化，一方面能够体现地域特征，改善地区建筑环境，另一方面也可弘扬历史文化，使城市更具人文特色。文章重点论述了在餐饮空间中地域文化的应用策略，旨在为地域文化的宣扬以及地域形象的塑造开辟道路，为地域文化视觉方面研究者提供参考依据。

简介：摘要：从2003年的＂非典”（SARS）到2020年的新型冠状病毒肺炎（COVID－19，以下简称＂新冠肺炎＂）疫情，公共卫生危机不仅对人类生命安全与身心健康冲击巨大，而且可能引发多种次生和衍生的经济、政治和环境危机。以新冠肺炎为例，其病毒传染性极强，在新冠疫情中，之前人们引以为傲的城市设计、社区、建筑或室内外环境设计、公共设施等都因为没有做好应对此次疫情的准备而呈现窘境，暴露出诸多无法修正的“致命”问题。但是，应该以宏观且长远的视角辩证地看待新冠疫情给全球带来的混乱和灾难。疫情从来都是空间环境设计进步的最重要推手之一。

简介：摘要：随着经济不断发展，人民生活水平提高，商业发展越来越快，综合体的数量越来越多，其中餐饮作为主要产业业态，占比也在不断增加。餐饮作为吸引客源的主要方式，餐饮业态在商业综合体重的占比从最初的20%已逐渐增加到40%的比例。由此，对于商业综合体中的餐饮区域的规划、设计、建设要求也越来越高。其中对于我们暖通专业来说，空调系统设计及通风系统也就显得尤为重要。本文就这两个方面进行介绍和总结设计，以周口某商业综合体中餐饮区域设计为参考。

简介：

简介：摘要：在整个餐饮行业中，厨房是行业的核心地带，但厨房在工作期间所产生的大量油烟和气体对于人体有着巨大的危害。据相关研究表明，厨房油烟中含有大量的醛、酮、醇和芳香族化合物等有害物质，还包含一些如一氧化碳和二氧化硫等有害气体，并且也包含一些强性致癌物质，如苯并芘、杂环胺类化合物等。这些污染物和气体都要通过厨房的排油烟系统排出。因此做好商业厨房中的排油烟系统设计是整个餐饮行业都需要重点关注的问题。基于此，本篇文章对城市餐饮油烟污染现状及治理策略进行研究，以供参考。

简介：摘 要：近几年来，餐饮等第三产业得到了快速的发展。在餐饮行业快速发展的同时，也引发了许多的问题。首要问题是食品安全的问题。食品安全关乎广大百姓的切身利益。民以食为天，保证百姓能够吃到健康的食物非常有必要。因此要对餐饮企业定期进行卫生抽查，检验其是否符合卫生标准，做出的食物是否足够安全。其次是餐饮等第三产业污染严重，尤其是油烟问题，对周边百姓的生活有着巨大的影响。政府部门需要高度重视。基于上述原因对餐饮活动水平进行了调查，撰写了调查报告，并对报告进行分析，为相关从业者提供了借鉴。

简介：油烟管道火灾因为着火点不好找，所以扑救难度大，极易造成事故，业主要定期对厨房以及烟道的油垢进行清除，特别是小区底商的饭店，定期彻底清洗烟道尤为重要，避免烟道发生火灾影响周围居民。

简介：摘要：“微课”翻转课堂是在社会经济、文化和科学信息技术不断发展的牵引和影响下产生的一种崭新的课堂模式。高职C语言教学过程如何更好地运用“微课”翻转课堂不仅是职业教育发展的大势所趋，也是能更有效地提高相关课程的教学质量和学生的学习效果的重要教学手段。

简介：1999年4月9日，经中国保险监督管理委员会批准，中国人民保险开发的“供电责任保险”和“餐饮场所责任保险”两个全国性险种条款正式推广实施。这在国内同行业中尚属首家。

简介：摘要：随着我国城市化水平的提升，城市居民生活方式发生了巨大变化，呈现出了需求多元、注重服务、品味升级、休闲尚奇、注重体验和信息化引领等需求特征。传统的餐饮企业经营模式的创新升级迫在眉睫。现代城市餐饮企业不应仅仅满足消费者对美食的需求，而且应该从提升服务水平、增强体验性、趣味性和智能化等方面进行经营创新，满足消费者的多元需求。

简介：摘要：本文对经过隔油预处理后的餐饮废水进行物化处理的研究及实验，探索在投加不同的混凝药剂的情况下，物化处理对废水中CODcr指标的去除效果。这对于采用物化处理工艺处理餐饮废水，节省污水处理系统的运行费用具有一定的指导意义。经过试验分析发现，在采用NaOH调节废水pH时，大部分混凝药剂发生的物化反应对CODcr的去除率在50%左右，而投加5%浓度的PAC去除效率最高，且药剂最省。

简介：摘要:近年来，随着人民生活水平逐步提高，餐饮业作为第三产业中的主要行业蓬勃发展，但随之而来的诸多环境问题也日益彰显。餐饮油烟污染防治监管难的问题亟需解决。本文对目前深圳市餐饮油烟污染监管所面临的问题进行了论述，并提出了相应的建议对策。

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简介：摘要：“双高”建设的总体目标是为促进新时期社会主义经济发展和提高国家科技竞争力提供优质人才资源储备,这对高职院校教师的社会服务能力提出了新的要求。作为高职院校教师的年轻力量，青年教师的社会服务能力是高职院校实现社会服务功能必不可少的一部分。通过文献资料法、逻辑分析法，了解高职院校青年教师社会服务能力发展的现状，对“双高”建设背景下提出的具体任务进行对标,对高职青年教师社会服务能力的提升提出发展路径。社会服务能力是一种社会责任，作为高职院校青年教师要充分认识、主动作为，不断提升与“双高”建设要求匹配的及符合社会发展需要的专业能力。

简介：建设部给水排水产品标准化技术委员会于2008年4月1日在北京主持召开了CJ/T《餐饮废水隔油器》送审稿审查会。参加会议的有设计、科研、管理等单位的代表。

简介：摘要：为了满足当代大学生对高校餐饮空间的诉求，笔者通过对现阶段高校餐饮空间存在的问题进行梳理以及东北农业大学北三餐饮空间设计，解决了现阶段高校餐饮空间普遍存在的问题，最终希望能够对今后高校餐饮空间的设计提供一些可行性意见。

简介：摘要：现如今我国对于经济与环境问题协调发展的相关领域再一次提出了新的要求，在这样的时代发展趋势影响下，餐饮行业的相关发展问题越来越受到社会各级人士的广泛关注和热烈讨论。本文针对餐饮行业领域内就环境评价审批前置的必要性和可行性进行了深层次的研究和讨论，希望能够帮助相关餐饮管理人员和审批工作人员在实际的环评审批过程中进行更多的思考，从而在整体上推动餐饮行业的发展，促使其能够在可持续发展的道路上进一步提升自身的发展质量。

简介：摘要：通过网络问卷的形式，调研学生对习近平新时代中国特色社会主义思想的学习态度和理解掌握的程度，以及调研学生学习习近平新时代中国特色社会主义思想的效果。

简介：摘要：本文通过城市餐饮店液化石油气事故模型的建立、研究和分析，提出了多个能有效降低液化石油气餐饮店燃气事故发生的措施。