简介:摘要:本文以家庭自酿葡萄酒为实验原料,分别采用3-5二硝基水杨酸比色法、指示剂法、品红-亚硫酸比色法、2,6-二氯靛酚滴定法测定其中总糖、总酸、甲醇、Vc含量,并在定量分析的基础上,探讨了家庭自酿葡萄酒中Vc含量受温度、PH的影响。实验表明自酿葡萄酒中总糖含量较高达78.8g/L 属于甜葡萄酒;总酸含量为6.91g/L;甲醇含量为 165mg/L 符合国标中的规定,并未超过限量标准,可以安全放心饮用;Vc含量受温度、PH影响的影响较大,随着温度升高、PH增大,Vc含量逐渐降低,100℃煮沸Vc保存率为51.95%。强碱处理后,Vc的保存率仅为29.68%。
简介:摘要:传统浓香型白酒酿造工艺存在原辅料用量大、能耗高、污染重、产酒率低等不足,本研究以整粒高粱为原料,拟设计开发出一套新型浓香型白酒酿造工艺。新工艺分别以石板窖池、浓香型泥窖等为发酵容器,以小曲、大曲为发酵剂,同时结合了小曲糖化培菌、大曲堆积培菌等工艺,具有剥离产酒与生香发酵的特点,在保证高出酒率的同时能明显降低大曲、糠壳等的用量。 本文以产酒发酵工艺为研究对象,以单因素实验、结合感官分析为实验方法。研究表明,较佳的产酒发酵参数为收箱厚度20cm,收箱糖化时间20h;配糟比1:1;发酵周期12d,在此工艺参数下糟醅酒精含量可达(11.40±0.30)mL/100g。
简介:摘要:酒渣碱为一种强荧光黄色的化合物,具有淡苦味,是一种吲哚生物碱衍生物。酒渣碱具有抗 HIV-1活性、抗癌活性、抗肿瘤活性、抗神经炎症活性等多种生理活性。本文以大豆糖蜜为原料,优化了米曲霉液体发酵生产酒渣碱的工艺条件。研究结果表明米曲霉在 30℃发酵 45d,发酵液中酒渣碱的浓度可达到 0.45μg/ml。
简介:摘要:介绍了昆钢新区 120t顶底复吹转炉生产 HRB400E、 HRB500E和 Q235KZ用保碳出钢工艺实践情况。通过合适的供氧制度、造渣制度、终点控制等,以保证各期炉渣的碱度和渣中( FeO)含量合适,达到快速、高效脱磷,在保证吹炼终点 [C]达 0.06%~ 0.12%的情况下,终点 [P]控制在 0.030%以下。转炉保碳出钢,不仅降低了生产成本,而且钢水的纯净度也得到了有效提高。
简介:摘要 :体育赛事 IP市场争夺空前激烈,各方都想要通过赛事版权的播出吸引流量,以更加新颖的转播形式留住客户成了网络视频行业巨头们的基本战略思路,而实施战略的前提是体育传媒公司的对体育赛事网络直播的发展趋势的了解和掌握。本文通过文献资料法等研究方法,在阐释了体育赛事 IP价值以及优酷世界杯网络直播影响力的基础上,根据阿里智库报告中世界杯网络直播用户数据,对优酷世界杯网络直播的发展趋势进行分析归纳,并得出以下结论 :传播内容更加丰富,特色宣传片和明星解说成热点 ;直播技术不断创新,用户实时互动需求被挖掘 ;用户的观念发生改变,体育赛事观看人群更加多元 ;广告收入成为了主要的来源,广告的商品类别有待于调整。