简介：笔者针对某厂客户普遍反映其面粉粉色差、蒸馒头体积小、扁平、做面条易变色等问题进行调查。该厂设备有FMFD600型复式磨粉机8台，800型复式磨粉机4台，FSFG6×24型高方筛4台，75kw高压风机1台，130筒脉冲除尘器1台，

简介：<正>(2013~2018年)本刊摘要:为贯彻落实工业和信息化部《信息化和工业化深度融合专项行动计划(2013-2018年)》和《福建省"十二五"信息化和工业化融合专项规划》,进一步发挥两化融合对我省工业转型升级的支撑作用,推动主导产业高端化、传统产业新型化、新兴产业规模化,加快构建我省现代工业产业体系,特制定本方案。

简介：5月29日．各地酒交所都迎来“黑色星期三”，上线的多款白酒理财产品跌幅一度逼近五成。上海酒交所交易记录显示，四川成都水晶舍得，收盘于396元／瓶，相比780元／瓶当年发行价，浮亏率达49．2％。而陕西两凤·国典凤香，收盘于410元／瓶，相比发行价800元／瓶，市值缩水49％。

简介：随着市场持续低迷，此消彼涨的现象将会加剧，中国皮化市场进入新的战国时代已不可避免。

简介：文章针对高职院校辅导员中存在的专业素养不高、辅导员队伍稳定性较差、工作职责不明确等问题，从5个方面提出了使高职院校辅导员走向专业化的途径：一是建立严格的辅导员选聘机制，二是建立完善的辅导员培训机制，三是履行明确的辅导员工作职责，四是建立有效的辅导员激励机制，五是落实完善的辅导员职称评审制度。

简介：随着高等教育的国际化,传统的教学方法已不能满足食品专业高校教学的需要,为了适应应用型本科人才培养的需要,必须改革传统的“食品标准与法规”课程教学模式.本文研究探讨了食品标准与法规课程多元化教学模式的基础构建并总结了经验.实践结果表明,采用多元化教学模式,可以切实培养学生的专业科学素质和各方面能力.

简介：4月初从圣元国际集团对外披露，旗下圣元营养食品有限公司日前已获国家发改委和商务部批准，将在法国乳业资源丰富的布列塔尼区投资9000万欧元（约合7亿元人民币）。建立一座年产能达10万吨的现代化婴儿奶粉工厂。

简介：摘要：我国服装产业转型升级的步伐加速推进，对国际化服装专业人才的培养提出了强烈要求．从产业发展看，应将服装设计类和品牌推广类人才作为重点培养方向；从职业使命看，国际化服装专业人才的培养应着力发展技术本科；从素质要求看，应在规范国际化人才培养标准和拓展国际化人才培养渠道的基础上大量融入世界先进元素．

简介：本文以壳聚糖为载体，戊二醛为交联剂共价交联固定环糊精葡萄糖基转移酶。戊二醛的双功能团醛基能够分别与壳聚糖分子中的氨基和酶分子中的氨基发生亲和加成，使得共价交联法固定的环糊精葡萄糖基转移酶不易于脱落。单因素实验结果表明：25℃、0．02g／mL的壳聚糖乙酸溶液，4％（体积分数）的戊二醛，50μL环糊精葡萄糖基转移酶，交联1h，吸附15h，固定化酶的环化酶活回收率最高能达到94．5％，比活最高为39．7U／g。以玉米淀粉水解液为糖基供体，固定化环糊精葡萄糖转移酶催化甜菊糖的转葡萄糖基反应中，定化酶的最适催化温度提高5℃，最适催化pH不变，在非最适pH时甜菊糖的转化率提高5％-8％，5h时热稳定性增强10％。

简介：在食品中，霉菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）常与其共轭物3-B—D-葡萄糖苷（D3G）共存在植物酵素催化作用下，DON通过糖基化作用转化为D3G，但其具体的过程尚不清楚为研究发芽谷物中的酶促糖基化作用，本研究在实验条件下将DON处理过的谷粒进行浸泡和发芽试验，并分析该过程中受污染的大麦中DON含量的变化。整个实验过程中，DON与其衍生物的含量均通过HPLC—MS／MS来测定．在六种被测谷物中，小麦、黑麦、大麦、斯佩耳特小麦和小米可在发芽过程中将DON转化为D3G，而燕麦无这一作用。其中小麦，大麦和斯佩耳特小麦的初始DON含量的50%均转化为D3G、由于D3G消化时可能会被裂解，导致D3G浓度升高，进而影响食品和啤酒加工过程DON含量的测定，发芽过程对“隐性”DON的产生有很大影响，可促使DON生成大量D3G，且在常规毒素分析中无法被检测出。