简介：介绍了辛烯基琥珀酸淀粉钠的合成原理、合成方法、性质及反应产物取代度和反应效率的测定方法;比较了辛烯基琥珀酸淀粉钠和阿拉伯胶在乳化香精和起云剂中应用的优缺点;介绍了辛烯基琥珀酸淀粉钠在乳化香精和起云剂中的应用.

简介：对羧甲基纤维素纳（CMC－Na)在冰淇淋中的应用进行了研究，得出CMC－Na作为冰淇淋中的主要稳定剂，能降低成本，提高产品品质。

简介：一项新的研究显示，想让心脏变得更健康，除了要减少饮食中钠的摄入之外，还应该增加一种重要矿物质的摄人，这就是许多果蔬中都含有的钾元素。

简介：采用氨基酸、多肽(特别是含硫物)与还原糖进行美拉德反应制备牛肉香精,并对反应条件的各因素如反应时间、反应温度等进行了研究.

简介：实验采用气相色谱法测定食品中的糖精钠含量,利用硅烷化衍生.回收率为92.5%—105%。并用本法测定了几种食品中的糖精钠含量。

简介：世界卫生组织（WHO）首次推荐儿童日常钠摄入清单，希望对全球性慢性营养类疾病有所帮助。在对194个成员国的建议中，联合国有关机构指出．较高的钠摄入量是导致高血压的诱因之一，而高血压会增加罹患心脏病和中风——世界上致死、致残头号疾病的几率。根据儿童身高、体重、年龄和能量需求的差异，推荐的钠摄人量有所区别。该指南适用于两岁以上的儿童。

简介：以丁二酸酐为酰化剂，制备了Ⅳ-琥珀酰化壳聚糖，并研究了将其钠盐（N-琥珀酰化壳聚糖钠）溶液与淀粉复配作为卷烟纸表面施胶剂对卷烟纸表面强度和抗菌性的影响。研究表明，当Ⅳ-琥珀酰化壳聚糖钠／淀粉表面施胶剂用量为0．6％时，纸张抗张指数、耐破指数、撕裂指数和耐折度分别提高26．1％、79．0％、48．6％和18．8％；N-琥珀酰化壳聚糖钠与淀粉的质量比介于5：2～1：3时，抑菌效率可达93．3％～98．1％。

简介：本文总结了磺甲基化反应的范围,同时探讨了磺甲基化反应的反应机理.

简介：上个月，白酒上市企业的2012年报和2013年第一季度报都已公布，行业内外对这份报告期待已久，因为如茅台、五粮液等上市公司作为行业的风向标，其销售数据成为判断行业整体形势的最直接参考。虽然这次发布的年报与季报与以往相比。有一定的不同，但是整体来看也没有想像中的那么差。

简介：结合微波消解技术进行样品前处理,应用火焰原子吸收光谱法测定啤酒中Na、K、Ca和Mg四种元素,同时选择了较佳的微波消解条件.Na、K、Ca和Mg的方法检测限分别为:0.0018、0.0024、0.0030和0.0029μg/mL,相对标准偏差(RSD)小于1.87%,加标回收率均在97.5%～102.5%之间.结果表明,该法具有快速、简便、节省试剂、消解完全、空白值低、污染少等特点,测定结果的精密度和准确度令人满意.

简介：一项发表在《英国医学杂志》（BMJOpen）上的研究表明，孕期服用益生菌牛奶的女性在怀孕后期可能会降低患先兆子痫的风险。此外，他们发现在怀孕早期食用益生菌牛奶可以降低早产的风险。

简介：落叶松AS-AQ半化学制浆的蒸煮终点宜控制在得率约62%、卡伯值100左右。得率为56.9%的落叶松AS-AQ,半化学浆在低打浆度范围内强度性能可达到我国2号未漂硫酸盐木浆标准,而且有可能达到1号标准。纸浆得率比落叶松硫酸盐浆实际指标(约43%)绝对值提高13%以上。

简介：食品中糖精钠的测定方法较多，目前已有气相、液相、紫外等特异性较强的分析方法，但上述仪器基层大多不具备，加之这些方法繁琐、费时、损失多、耗用大量有机溶剂，而原有比色法回收率又低。为此，作者根据糖精钠含有磺酰基团这一特性，摸索出一种简单、快速、适宜的测定方法。

简介：在处理纸机损纸时添加钠基蒙脱石,可有效降低损纸中的胶黏物含量,提高成纸强度,同时,纸机效率也有所提高,而且,还能降低清水消耗量,进而减少造纸水足迹.

简介：高效液相色谱法在对肉制品等营养丰富食品中的防腐剂（苯甲酸、山梨酸）和甜味剂（糖精钠、安赛蜜）进行检验时,常常会因保留时间的漂移,影响到检测结果的判定。本文试图通过考察样品pH,流动相pH及色谱柱长度对色谱检测的影响,来有效控制保留时间的漂移现象,提高检测的准确性。研究结果表明：苯甲酸和山梨酸受流动相pH的影响最大,其保留时间和响应值均在pH6.0条件最低。流动相pH与保留时间规律性变化受色谱柱长度影响。碱性极值pH14.0条件是提高肉制品中山梨酸的检测效率的最简单的方法。

简介：本文采用浊度法研究了明胶液和杨梅单宁的作用关系,评价了pH和温度对该反应的影响,并探讨了其反应动力学。结果表明:明胶-杨梅单宁反应的最佳百分浓度比为1:1.33,而且浊度法是一种可行的、简便的研究手段。

简介：据最新出版的美国《外科学》杂志报道，罗得岛医院外科和布朗大学的一个研究组发现，β—葡聚糖能加快确定人群的免疫细胞对细菌感染的反应，并控制住细菌感染的位置，使感染面尽快恢复。研究人员将β—葡聚糖捆绑在人体自然免疫细胞中最丰富的免疫细胞嗜中性粒细胞的感受器上，

简介：本文介绍了全新的调香思路、原理、适用范围，以及利用该原理开发的一系列产品、使用效果。

简介：

简介：采用离线振动监测技术系统和振动监测故障诊断技术追踪研究设备基础刚性不良引起较大振动的规律性.结果表明,设备基础刚性不良的振动频谱特征表现为速度均方根最大值主要在l倍转速频率处,且水平向速度均方根最大值远比垂直向和轴向的大;实践应用表明,增强基础刚性可有效减轻此类故障设备的振动,减少振动带来的危害.