简介：通过对水冰的研制,确定了水冰和水冰粉的配方及水冰复合稳定剂的组合与用量,制成组织结构细腻、润滑、口感清凉爽口的水冰产品.

简介：季节转换,由夏入秋,或许会让很多女性长吁一口气,然而,殊不知秋季的干燥亦是你皮肤的大敌哦,切不可放松对于皮肤的护理工作。下面介绍一些秋季的肌肤保湿方式,教你怎样做一个"水润"女人,拥有晶莹剔透的水嫩肌肤……

简介：啤酒中大约含有90%的水,水质对最终啤酒质量的影响不能被忽视.人们发现某一地区的水质成分与该地区酿制的最好啤酒类型之间有一传统的对应关系.波登和爱丁堡的浅色爱尔啤酒,伦敦的波打黑啤酒,达布林的司陶特黑啤酒和比尔森的贮藏啤酒就是典型的例子.

简介：棉花轧工质量的优劣，直接反映棉花质量的高低，对原棉纺用价值有着十分重要的作用。所以，在国家棉花标准规定中，将轧工质量规定为鉴定品级三要素之一。

简介：本文详细阐述了啤酒中高级醇的形成和影响因素，着重分析了采取相应措施抑制高级醇生成的方法和可能性。

简介：随着国家经济体制的深入发展,我市食品工业近几年来发展较快,全市食品工业总产值1993年为19660万元,94年为30531万元,比93年增长55.3%,名列全省第一名,95年完成51288万元,96年完成57486万元,按可比价分别比上年增长32.8%和26.6%,食品工业发展的因素包含各个方面的努力,其中主要原因是调动了人的积极性,增加了科技含量。

简介：啤酒后稀释工艺中稀释水的质量在很大程度上决定了最终产品的内在质量。由于地域，水源和装备的差异，在稀释水制备主民会有各自的情况，但最终目的是一致的，那就是做出与啤酒品质接近的稀释水，使啤酒保持应的有风格。本文对我厂稀释水设备系统实际运行中存在的问题进行分析，并探讨出措施。

简介：本文介绍了一种用低压离子色谱仪分析稀土总量的新型分析方法。实验表明，方法的分析速度快，每次分析只需要２ｍｉｎ；灵敏度高，检测限达１．０×１０＾－６ｍｏｌ／Ｌ线性好，相关系数在０．９９９０以上，精密度高，变异系数为０．３０％，回收率在９５－１０５％之间，准确度可满足制革生产中稀土分析的要求。

简介：本文用紫外一可见分光光度法对水溶液中CAR-2型丙烯酸复鞣剂含量的测定进行了控讨。在不同的pH值条件下找出了铬与树脂不同配比的线性工作曲线范围,通过对复鞣浴液的分析,能简便、较准确地得到复鞣剂的含量。实验发现了树脂与铬的水溶液与树脂浓度、铬离子浓度、平衡时间、pH值有关。

简介：目前多糖含量的测定方法尚无统一标准，广泛应用的是苯酚一硫酸比色法。该法具有简单、快速、无需多糖纯品和贵重仪器等优点，且对水溶性样品和非水溶性样品均可测定。苯酚一硫酸比色法测定多糖含量是由Dubois等提出的。其原理是：多糖或寡糖被浓硫酸在适当高温下水解，产生单糖，

简介：各类果蔬、饮料及维生素C(VC)制剂是摄入VC的主要来源,对无锡地区销售的各类食物中的VC含量进行检测,目的在于了解市售产品中的VC含量,评价无锡地区居民膳食中VC的摄入量,为企业合理制订标准提供依据.

简介：Ellman法是测定蛋白质中游离巯基和二硫键含量的快速、简便的方法,但该法用于测定豆奶等的巯基含量时,由于溶液高度混浊和巯基含量不高,给测定带来了困难.本实验先采用丙酮将豆奶中的蛋白质沉淀分离,再用含8mol/L尿素的Tris-甘氨酸缓冲溶液或不含尿素的Tris-甘氨酸缓冲溶液溶解,使蛋白质溶液的混浊度大大下降,从而能达到用分光度法准确测定豆奶蛋白质中巯基含量的目的.采用大豆分离蛋白作对照实验表明,丙酮处理不会影响蛋白质中的巯基含量,说明丙酮处理是测定高混浊度蛋白质溶液如牛奶、豆奶中的蛋白质巯基含量的一种有效方法.

简介：浓度,作为啤酒检验中的重要理化指标之一,其精确度要求高,怎样提高精确度,把误差减少到最低点呢?先看看一般操作过程.

简介：近日,出现了啤酒中含有甲醛的情况,为了保护广大消费者的身体健康,促进啤酒行业健康发展,质检总局迅速组织北京、天津、青岛、上海、深圳、四川、河南、吉林、新疆等分布于全国东、西、南、北、中的9个国家级食品质检中心对国产啤酒和进口啤酒中的甲醛含量进行了专项国家监督抽查.

简介：本文阐述了电位滴定法测定烷基磷酸酯的组成结构时，能准确地确定第三等当点ＡｇｎＯ３溶液的适宜加入量薄层扫描法测定时，以水浸泡的简单办法进行显色。并比较了这两种方法各自的优缺点。

简介：关于棉农交售籽棉的含水量问题，国家自1972年就有了明确的规定，即每100公斤皮棉的含水量不得超过12公斤。几十年来一贯制，各棉花收购站一直执行着这样的标准。这一标准在历史上为确保棉花收购及加工质量曾经起了有效的保证作用，但从现在的情况来看，特别是我们长江中下游流域及其以南地区，受海洋性季风气候的影响，现行水分标准已不能适应，加之近年来收购籽棉的含率逐年上升，超水分标准12％的棉花数量越来越多，问题十分严重，因此完全有必要重新研究制定新的标准以适应新形势下的收购、加工、储存、使用的需要。

简介：二甲基硫(DMS)是啤酒中一种重要的可挥发性的风味物质.当其含量较高时,使啤酒产生一种煮玉米的味道.国内对啤酒中的二甲基硫的检测方法未见报道.本文采用顶空结合毛细管柱气相色谱,氢火焰离子化检测器(FID),乙基甲基硫化物(EMS)为内标,检测啤酒中二甲基硫的含量,实验结果表明该方法稳定可靠.本文最后检测了目前国内市场上几种有代表性的啤酒中二甲基硫的含量.

简介：对几种柑桔品种果皮、种子、果汁中类柠檬苦素的含量进行了测定,结果表明,柑桔果实中不同部位类柠檬苦素含量不同,以种子中含量最高,果皮次之,而果汁中含量最低.不同品种间类柠檬苦素含量依次为:邓肯葡萄柚＞琯溪蜜柚＞南充实生甜橙＞锦橙＞大红袍红桔.

简介：提供了测定THPC含量的另外一种测试方法-亚甲基兰比色法,将亚甲基兰在pH为5.0的醋酸-醋酸钠缓冲液中与THPC结合而使亚甲基兰的吸收波长明显紫移,根据其线性关系来推测THPC的含量.结果表明这种线性关系较为理想,稳定性能也比较好.而且此方法容易操作,准确,灵敏,可靠,重复性好.

简介：美国加利福尼亚大学里弗赛德分校一个研究小组研究发现，转基因技术可使作物产生大量的DHAR酶，从而显著提高玉米等谷物中所含维生素C的水平。这一成果为改善某些日常作物的营养保健价值提供了新的手段。在作物中，维生素C的再循环主要受到名为DHAR的酶控制，这种酶可使作物中维生素C得到重复利用，缺少这种酶会使作物中的维生素C很快流失。科研人员由此推测，