简介：为最大程度地控制我国食源性疾病的发生,"食源性疾病监控技术的研究"于2001年被列入"十五"国家科技攻关计划."食源性疾病监控技术的研究"项目建立了全国食源性疾病监测网络,分析了1992年至2001年的食源性疾病暴发资料,对2002年部分个案进行了监测与分析.在常见食物病原菌DNA指纹图谱技术的研究,PCR快速检测技术的研究方面取得了满意的结果.建立了鸡蛋中沙门氏菌危险性评估模型,对牡蛎中副溶血性弧菌进行了定量监测与危险性评估.建立了国家食源性疾病监测数据库及信息系统.该研究将有效地提高我国食品卫生监督检测系统对食物中毒致病菌的快速检测和鉴定水平,为全国的系统监测提供技术支撑,为缩小我国食源性疾病监控技术与发达国家的差距,科学地监控食源性疾病迈出了重要的一步,为政府及国际食品法典提供了有价值的政策依据.

简介：

简介：2017年9月19日，维达联合京东超市、中国社科院人口与劳动经济研究所、今日头条一头条指数在京发布《2017国民家庭亲子关系报告》（下称“《报告》”）。作为“维达超韧中国行”重磅环节，《报告》从“全家韧性乐表达”理念出发，深度剖析了新生代家庭亲子沟通方式的特点与转变，这已是维达连续第4年发布亲子关系报告。

简介：棉花轧工质量的优劣，直接反映棉花质量的高低，对原棉纺用价值有着十分重要的作用。所以，在国家棉花标准规定中，将轧工质量规定为鉴定品级三要素之一。

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简介：肥胖、食盐量过高、饮酒过度、寒冷及缺乏运动已成为诱发高血压病的主要因素．并将进一步引发各种心血管疾病。对心血管疾病一定要注意平时的预防和控制。最好的办法就是膳食平衡和适量运动，并且保持一个良好的心理状态．劳逸结合、心情放松，方可达到有效的预防作用。

简介：一个国际研究团队日前发现，绿茶和红酒中的某些成分可以阻止有毒代谢物的形成，未来有望用于治疗苯丙酮尿症等遗传代谢疾病。苯丙酮尿症是一种遗传性代谢缺陷病，患者体内特定氨基酸等无法正常代谢造成毒性淀粉样蛋白异常沉积，影响大脑及神经系统发育，导致智力严重低下。

简介：消费者早已了解食用乳制品有助于骨骼的健康，甚至可以帮助人们降低体重。1月份在美国牙周病学会（AAP）官方刊物《牙周病学报》上发表的一篇论文称。长期摄入乳制品还有助于促进牙周健康。该文分析了关于牙周健康的942项内容，明确了诸如牛奶、奶酪、酸奶等人们习惯消费的乳制品很少引发牙周疾病。

简介：在当前的产业界和营销界十分重视客户关系营销工作,这也是现代企业制度和市场经济的客观要求,关于如何更好地做好这项工作,可以说是仁者见仁,智者见智,随着竞争环境的不断变化,竞争方式多种多样,竞争对手也不会再按照常规思路走棋,面对这种现实,企业要想在混乱的竞争中出"棋"制胜就应当实施--服务领先战略!

简介：毛皮制品在使用过程中不可避免的会接触到汗液，而由于受到各种因素的作用，其耐汗性能会发生变化。采用氙灯光源模拟太阳光对毛皮进行25℃、65℃两种温度下老化试验，再使用碱性人工汗液对老化前后的毛皮进行浸泡。通过测定其汗浸出物量、浸出液pH值和皮板面积的变化情况来考察毛皮制品在使用过程中耐汗性能的变化情况。结果表明：较高温度下，毛皮老化后，汗浸出物量和皮板面积收缩率均增加，浸出液的pH值降低更多。由此可以得出，毛皮在氙灯老化过程中，其耐汗性能会变差。

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简介：应用投入产出方法并结合日本投入产出表，分析了日本食品工业与国民经济中其它产业的关联关系。结果表明，日本食品工业对农业的带动作用大于第二产业和第三产业的带动作用，并且其发展需要农业、第三产业提供较强的产品支持；食品工业作为最终需求型制造产业，其发展壮大不仅需要现代农业、第二产业、第三产业为其提供产业支撑，而且离不开日本居民收入提高后所形成的巨大市场需求的支持。

简介：本文从蛋白分子二硫键以及非共价作用两方面综述了蛋白分子的柔韧性与蛋白乳化活性的关系.讨论了设计新的蛋白乳化剂的研究方向.

简介：选用11种不同的面粉为试验材料,利用沃伯顿面团黏性系统（WDSS）研究了面粉品质特性对面团硬度的影响作用.研究表明：面团硬度与面粉的粉质吸水率、蛋白含量及湿面筋含量之间存在极显著的正相关性,与二硫键含量存在显著的负相关性,与粗淀粉含量和巯基含量之间没有显著的相关性.

简介：保持清洁　拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手.

简介：鞣制铬盐和含二羟基二苯砜的合成单宁的复合物在一定温度下被加热,在不同的加热时间点取样。通过稀释稳定性试验,TLC、TLCS、CIEG、蓝皮的复鞣和染色研究所取样的性能。试验结果表明,当复合物被加热后,由于铬(Ⅲ)和合成单宁的配位作用,其小分子量部份的量减少。不同大小的分子分布更合理,用其复鞣再经染色的革,有更好的手感和表面着色强度。但是,当加热时间过长时,上述效果适得其反。

简介：在国际乳业竞争对手接踵而至、加大投入中国乳业市场的当下。国内乳企应该如何谋求进一步发展？如何在竞争市场全球化、行业利润微薄的情况下，保持自身的健康快速的均衡发展？在营销模式乏善可陈、品牌诉求非一日之功的时候，产品如何发力才能立足市场？我想这些是国内乳企都必须直面和思考的课题，生存和发展始终是中国不同规模乳企必须面对的问题。

简介：《劳动合同法》所规范的着力点选择准确，触动了劳动关系的关键部位，是一部能产生实在效果的“实效法”。

简介：目的阐述食品安全和食品卫生三者之间的关系及发展趋势.方法通过食品的定义,比较食品卫生和食品安全等相关概念,分析食品在卫生与安全及上存在着既卫生又安全的食品、卫生但不安全的食品、安全但不卫生的食品和不卫生不安全的食品的4种关系.结果食品本身应具有安全的和卫生的属性,食品卫生与食品安全是两个概念,二者之间有共同点也有各自不同的部分,内涵上不存在谁大谁小的问题.结论食品安全不是食品卫生发展的高级阶段、两者将长期并存、不会互相取代反而将相互促进.