简介：以肉制品中常见的5种食品腐败菌和致病菌为研究对象,重点研究与酱卤肉加工过程相关的不同pH、温度、NaCl浓度等对肉桂精油抑菌效果的影响,并进行气态防腐试验和酱卤牛肉保鲜实验。结果表明：肉桂精油具有广谱抑菌作用,对受试的5种菌均表现出良好的抑菌作用,其中以枯草芽孢杆菌对肉桂精油最为敏感。肉桂精油与pH存在协同抑菌的作用。在酸性环境中肉桂精油的抑菌性能强烈。肉桂精油与一定浓度范围的NaCl有协同抑菌效果,且肉桂精油具有良好的热稳定性。气态防腐实验表明：肉桂精油具有良好的挥发性,不与菌体直接接触条件下,在密闭培养皿中对受试菌同样表现出良好的抑菌活性。经肉桂精油浸泡过的酱卤牛肉中微生物的生长受到明显的抑制。

简介：博克啤酒起源于德国,是德国典型的啤酒类型之一,为高浓度贮藏啤酒。这类啤酒虽有Weizenbock小麦等艾尔型,但多数仍为拉格型,如巴伐利亚淡色拉格PaleBock、慕尼黑深色拉格啤酒DunklerBock,还有色度更浓的双倍博克Doppelbock、冰黑博克Eisbock等。博克'Bock'在德文中的意思为'公山羊',它并不是指饮用了大量博克后,走起路来人飘飘欲仙,像山羊不断冲撞那样,而是指烈性啤酒。博克名字的起源最大可能

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简介：为提高酶促合成食品添加剂乙酸肉桂酯的效果，选用荧光假单胞脂肪酶（PFL）为生物催化剂，肉桂醇为底物，乙酸乙烯酯为酰化试剂和溶剂，研究了PFL在反应器内壁上的固定化、及其催化转酯反应合成乙酸肉桂酯的动力学。结果表明，相对于塑料（PMMA和PET），在玻璃壁上的固定化PFL，吸附牢固，活性高。酶的固定化中，水可以明显优化PFL，但是不能稳定PFL；如果添加亲水性大分子羧甲基纤维素（CMC），则可以更好地稳定PFL。催化转酯18h，在玻璃壁上的CMC-固定化PFL可转化底物99％，再次使用时仍可转化83％的底物；而水-固定化PFL可转化底物98％，但再次使用时仅转化底物76％；酶粉转化底物86％，再次使用时转化底物62％。可见，在玻璃载体上的CMC-固定化PFL可更有效地催化合成乙酸肉桂酯。

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简介：近期，萨克米推出升级版制盖机CCM48SC，为近年萨克米最新研发成果，展现更轻的瓶盖，更环保的设备，能耗优化等特点，而其运输成本的降低更是一大突破。此款设备可生产HDPE原料的S30W3单片水盖，直径29mm，重量1．85g。配有最新Cool＋模具，模具的创新式冷却，即采用双重冷却回路。48腔模具每分种生产1600个瓶盖（循环时间1．89）。

简介：希尔克绒的纤维长度在85mm左右。而平均细度接近110支。有特种功能。其中120支占40％。140支占26％。解决了特细功能型“羊毛”无法解决的老大难问题。在失重30％。最高达40％的情况下。仍能保留原鳞片的30％～40％（羊毛鳞片占羊毛重量的10％左右）。外形非常接近羊绒。并有孔腔。

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简介：近几年来，爱克林的“爱壳”包装市场拓展迅速，现在，在低温乳制品领导，已经占据的非常重要的地位。作为一个国际化的公司，爱克林是如何适应中国迅速变化的市场环境，是如何实施中国的市场战略的，在市场拓展和团队管理上采取了哪些有效的措施？为此，本刊记者爱访了爱克林的销售精英陈继国。

简介：莱克勒公司(LechlerGmbH)成立于1879年,总部设在德国巴登符腾堡州斯图加特麦琴根市,是一家典型的德国家族式企业。莱克勒精密喷嘴及喷射系统广泛应用于食品、饮料、酒类、乳品、制药、环保、电子等各种行业。莱克勒品牌在全球各地都享有盛誉。在过去的138年里,莱克勒由于卓越的产品质量,在业界赢得了良好的口碑。这其中关键在于我们总是通过最先进的技术和经验来满足客户的要求。今天莱克勒分别在

简介：纺织品中禁用偶氮染料检测,目前主要采用气相色谱质联用法。然而氨纶或聚氨酯涂覆层中含有的4,4’-二苯甲烷二氰异酸酯（MDI）,在高温下容易发生分解,生成可致癌芳香胺染料4,4’-二氨基二苯甲烷（MDA）。为避免出现此类假阳性结果,本文系统研究了进样口温度对含有氨纶或聚氨酯涂覆层的纺织品测定MDA的影响。结果表明,气相色谱进样口温度在230℃时可快速、有效地筛查出由MDI分解导致的MDA假阳性结果。

简介：为了应对全球金融危机造成的影响，山东省的一些民营企业开始走出国门。近日，烟台的一家民营企业——山东舒朗时装有限公司，就以较低的价格一口气收购了4家欧洲纺织服装企业。这4家企业主要是意大利的毛纺厂、纺纱厂等。

简介：2010年底，包装业巨头爱克林将推出无菌包装产品，以全面进入包括乳品、豆奶、果汁、纯净水等领域无菌包装的巨大市场。作为一种轻型包装，爱克林无菌包装的重量只有14克，

简介：养鹿业是楚克奇人《位于俄罗斯楚克奇半岛》畜牧业的重要组成部分，那里有适宜的自然条件，饲养家鹿，野鹿是当地游牧人的主要职业。由于技术落后和信息闭塞等原因，该地区近年来鹿的饲养数量明显下降。从1990年开始减少，到现在的十几年里，

简介：本刊记者上海讯：今年在FIC展会上，德国瓦克公司向中国市场推出了一系列高性能的食品配料：即α-环糊精、β-环糊精和γ-环糊精。据公司高级工程师张忠慧女士介绍，环糊精是瓦克利用生物技术通过酶解玉米、土豆等植物原料生产而来，它具有独特的环状结构，其中间的桶状空腔可包合其他一些具有疏水性的物质，起到稳定敏感成分、提高功能性成分的生物利用率、掩盖异味的作用。

简介：全球领先的自动化控制与信息解决方案提供商罗克韦尔自动化公司，于2007年1月12日在被誉为中国工业控制及自动化的盛典“CAMRS2006第三届中国自动化市场研讨会暨2006中国工控网年度评选颁奖盛典”上获得四项大奖。其中三项为“创新产品奖”，分别为GuardLogix（tm）控制器、FactoryTalk@集成化生产与绩效套件和Kinetix6000伺服驱动器。另外，罗克韦尔自动化的全国巡回展还获得了“十佳市场活动奖”。据悉，此次活动的评选委员会由来自各个行业的工程师、行业用户、各类协会专家，共计18名评委组成，从共计36757张选票中根据票数评选得出。

简介：（本刊讯）钢制扬克缸自2000年开始投入运行,在过去的几年里,逐渐成为生活用纸行业的主导.目前,全球已投入运行的钢制扬克缸数量约400台.

简介：德国Wepa公司在其位于意大利的Cassino卫生纸厂投产了Milltech公司（隶属意大利特斯克集团）的装有热风系统和热回收装置的SMART—eMT新扬克气罩。这笔投资使Wepa显著地提高了产量并降低了消耗，同时也获得了在现有纸机内安全快速安装气罩的最佳方案。

简介：全新的斯派莎克中国官网（www．spiraxsarco．com／cn）已经成功上线，以更好地分享蒸汽专业技术和知识。网站的设计基下大量对蒸汽用户的调研反馈，架构清晰，界面友好，导航菜单方便快速找到感兴趣的产品、服务和能力。

简介：萨克米（SACMI），意大利公司。人们知道它的制盖设备一直在国际市场享：有品质和技术优势。