简介：民以食为天，而肉类作为人体所需的蛋白质、脂类、维生素及矿物质的来源更是人们生活中必不可少的消费品。目前我国肉类消费主要有以下几大特点：

简介：新疆棉花加工的特点新疆维吾尔自治区棉麻公司赵念普新疆棉花生产连年增产，１９９５年总产达９２．５万吨，平均单产８３ｋｇ。国家已将新疆列为优质棉生产基地。到２０００年，棉花总产要达到１５０万吨。从１９９６年开始，每年增产幅度不低于１０万吨，为了使棉花加工...

简介：在社会经济不断发展,科技不断创新,信息快速传播的社会里,人们对职业制服的要求已经不是满足人们身体机能上的实用功能和社会功能,而是从精神领域中去考虑,向着人性化、个性化、审美化等方面去发展.

简介：阿魏酸是一种天然抗氧化剂,广泛应用于食品、医药、保健品等工业中.本文综述了阿魏酸的理化特性、分析测定、制备方法及应用前景.

简介：本文论述了食品添加剂焦糖色素的分类、生产原理与方法、理化性质及其在食品中的应用,对其目前存在的问题进行了分析,对国内外的现状和国内的发展前景进行了展望.

简介：脱毛是制革生产过程中一个必要的,也是十分重要的工序,利用一些化学、物理或生物技术使动物皮上的毛和表皮脱去的过程.综述了各种脱毛方法,以及脱毛发展趋势.

简介：本文主要针对紫甘薯红色素的来源、结构、理化性质、提取及其在功能性食品、药物和化妆品等领域的应用及前景作概要论述.

简介：目前环境污染和可持续发展已成为各国关注的主题，环境恶化和生态平衡的破坏，已成为人类社会面临的严重威胁之一。环境的污染和恶化，打破了我们周围的微生物和细菌的生态平衡，污染给各种病菌、细菌的繁衍生存创造了条件，使有害细菌无处不在，防不胜防。有害病菌引起的各种传染病、疾病严重危害着人类健康、甚至导致死亡。最近的研究表明，室内的真菌等还是引起眼充血、慢性鼻炎、哮喘的元凶；同时，微生物还对建筑物等产生危害。由此可见，在环境治理方面，已不仅只是清除空气、水等物质中的有害物质，还包括抗菌、灭菌的工作。所以，研究开发具有抗菌、灭菌功能的“抗菌材料”，并应用于生产各种抗菌制品，已成为高技术、新材料研究和开发的热点之一。

简介：本文介绍了近年来炭黑表面接枝聚合研究的进展情况,主要讨论了自由基接枝、阴离子接枝和阳离子接枝聚合新方法及炭黑与聚合物的偶联反应接枝.

简介：最近，在美国密歇根州的一个农场进行了一项将100吨牛毛制成堆肥的试验．并取得良好的效果。试验显示．毛与普通的有机废物混合后．能够形成良好的膨胀剂，从而可防止堆垛沉降，并有助于强化堆肥的生物转化作用。经该州的天然资源部批准，今后可将全部毛制成堆肥，这样，通过新的回收利用方法，

简介：真空冷冻干燥技术是将真空技术和冷冻技术结合起来的一种综合性技术，亦称真空冷冻升华干燥技术。采用该技术生产的食品称为真空冷冻干燥食品。真空冷冻干燥食品能最大限度地保持新鲜食品原有的品质，其色泽、形状、外观只有轻微的变化，营养成分损耗极少，结构、质地、风味变化很小，因而受到消费者的欢迎。真空冷冻干燥技术已成为一种新兴的食品加工技术，是21世纪食品加工的发展方向。

简介：

简介：介绍了纸浆氯化过程有机氯化物的形成特点,包括形成量、形成机理和削减措施,以此认识纸浆氯化过程对环境的危害

简介：随着6MY168-17等大型高效轧花机相继投产问世并大规模投放市场,我国轧花工艺已朝着高效率、大型化、智能化方向发展.目前轧花厂使用的较先进的剥绒机头道绒产量一般在4000kg/小时左右.按照头道、二道、三道1:4:3的剥绒机配套原则,两台型168轧花成套就需要16台剥绒机与之配套使用.这样不仅使用的剥绒设备数量较多,设备占用的厂房面积及操作人员亦随之增加,经济上不合理且设备管理难度也相对增大.另外,随着大型高效榨油设备的陆续使用,许多榨油厂的生产规模不断扩大,配套的剥绒机数量也在不断增多,有的厂家甚至需要使用100多台剥绒机才能满足生产要求,造成了许多方面的不便.

简介：本文介绍了当前多种食用菌中功能性多糖的化学结构和生理功能研究,并对食用菌多糖在抗肿瘤、抗衰老、降血糖等方面的应用作了初步展望.

简介：

简介：大豆异黄酮研究进展（综述）彭向雷１王蕊２王悦３崔洪斌１１哈尔滨医科大学公卫学院（１５０００１）２哈尔滨市南岗区生防疫站（１５０００１）３黑龙江省海林市立医院（１５７１２３）近年来，西方膳食结构引起的肿瘤、心脑血管等疾病越来越受到关注。研究表明，膳食大...

简介：本文介绍了制革废水的特点，从改革工艺、综合治理两方面总结了国内外消除制革废水污染研究的进展。

简介：冷藏和冷冻设备的新进展毛弘毅无锡市九一六信箱最近威廉姆斯制冷公司推出了可设定１０个程序的冷藏、冷冻和冷藏冷冻结合的制冷设备，该设备能依靠用于食品的探头监测产品内部温度，并根据测得的温度自动地设定程序，这就使得该设备使用方便，能耗低，并能保证温度准确。...

简介：在2005年春季糖酒会上，葡萄酒的包装给人一种清新的印象。